11.12.2019 г.

Шотландски маслени бисквити Shortbread


Не знам някой да ги е опитал и да не се е влюбил във вкуса им! Ама както казва по-малката ми дъщеря Наталия масло и захар кой не обича! Рецептата ми е от нея, тя живее на един шотладски остров  брулен от вятъра, но много красив! Трябва някой ден да напиша нещо за него и някоя снимка да сложа, че откога се каня! Сега обаче ще ви разкажа за тези много, много вкусни и лесни за направа бисквитки! За шотландска атмосфера ползвах шала и каскета на Роби и празната отдавна кутия от оригинални shortbread! 


Продукти за 24 бисквитки:
220 гр. брашно 
150 гр. краве масло
2 ванилии
100 гр. захар + за поръсване 
3 с. л. прясно мляко
сол щедра щипка  


В купа пресейте брашното с двете ванилии и щедра щипка сол. Добавете захарта, прясното мляко и нарязаното на парчета студено краве масло. Замесете меко тесто. Ако имате робот за месене ползвайте него, много бързо и лесно става. След като тестото се е хомогенизирало добре огънете в парче найлон и приберете в хладилник за 1 час поне. 


Върху парче хартия за печене поръсете захар. Поставете тестото, поръсете и него със захар и разточете на лист с дебелина 1 см. Поръсете отново със захар и нарежете бисквитки с дължина около 6 см. и ширина 1,5 см. С вилица направете дълбоки дупки в бисквитките.  Внимателно ги прехвърлете в тава застлана с хартия за печене. Непременно трябва да и намерите място в хладилника за 1 час. Бисквитките трябва да са студени преди да ги изпечете  в противен случай ще се разлеят и обезформят. Загрейте фурната на 180 гр. без вентилатор. Изпечете бисквитките за 10-12 мин. 


Изпечените бисквитки внимателно прехвърлете на решетка за да се охладят, след което приберете в кутия или добре затварящ се буркан. 
Да ви е сладко :)! Чаооо! 


Няма коментари:

Публикуване на коментар