27.03.2013 г.

Оризова салата с маринован артишок , маслини и сьомга


Както се изрази Роби - ''само ти може да готвиш полента през лятото и оризова салата през зимата '' :) ...обикновенно тези двете се приготвят в обратния ред ...зимна полента и лятна оризова салата :) ! 
Рецептата с леки изменения по съставките , според наличноста в хладилника е една идея взета от сп. '' Subito pronto'' ! 

Продукти за 2 порции:

150 гр. ориз 
100 гр. пушена сьомга 
3-4 мариновани артишока 
няколко черни и зелени маслини 
50 гр. грах 
1 малък морков 
скилидка чесън
сол 
зехтин 
 лимонов сок 
див лук 
2 сварени яйца



В тенджерка с подсолена вода сварете ориза . Прецедете го ,полейте с малко зехтин  и объркайте добре . 
Нарежете сьомгата на малки парченца . Разполвете маслините . Прибавете продуктите към ориза . В съд с малко зехтин ,чашка вода  и скилидка чесън вода задушете граха и нарязания на дребно морков . Когато е готов ,отстранете чесъна , а граха добавете към ориза . Овкусете със сол (ако има нужда ), лимонов сок и още малко зехтин . Разбъркайте всичко много добре . Изсипете салатата в красива чиния , украсете с варените яйца и стръкчета див лук . 
                                                           Да ви е сладко и пролетно :) Чаооооо !


24 коментара:

  1. Красива салатка-и тези нарциси...пролет идва...
    Прегръдки от мен,Ванюшка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Жижи ! Цветята ми подари Роби ....разбира се откъснати от чужда градина :)) ,тази на шефката му :) !
      Хубав утрешен ден ! Прегръдки !

      Изтриване
  2. Аморе ама ти направо се оля тези дни! Всичките ти рецепти са неустоими и Роби е много прав ,че само ти го можеш когато се развихриш в кухнята!
    Силно те прегръщам мило приятелче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зиче , то като ти се отпуши музата , че спиране няма :) ! Сега по нощите пека един козунак , ама айде да замълча до утре , че да не стане като миналата година :)) !
      Голяма прегръдка от мен и хубав четвъртък :* !

      Изтриване
  3. Прекрасна е! Не би ми дошло на ум да сложа ориз:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Траянче !
      Хубав утрешен ден !

      Изтриване
  4. Красива салатка,изглеждаща вкусно.Естествено продължавам да гадая за вкуса на артишока,че и маринован сега.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти ,Ели ! Може би маринован артишок ще намериш по-лесно от пресен ! Потърси в големите вериги магазини !
      Хубав четвъртък ! Прегръдка !

      Изтриване
  5. Ами когато му се дояде на човек, тогава трябва да приготвя ястията-няма правила. Салатката ми харесва и би я хапвала целогодишно.
    Хубав вечер, Ивана! Една прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вярно е , ама все на мен ми се дояжда :)) ...как веднъж не казах .....аааа това не го ям :) ! Благодаря ти ,Мъхче , че все намираш време да ме посетиш ! Прегръдки и хубав четвъртък !

      Изтриване
  6. Че е красиво се вижда…а колко е вкусно, мога да се досетя! И колко е свежо с тези красиви пролетни цветя Ив:)
    Аплодисменти и за рецептата и за снимките Ив! Много свежо!
    Прегръдка и спокойна вечер:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани ,мила наистина стана вкусна :) ! Благодаря ти !
      Голяма прегръдка и хубав утрешен ден !

      Изтриване
  7. Апетитна салатка, а цветята са неустоимо красиви!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Тили ! Пролетни - най - хубавите :) !
      Поздрав и от мен !

      Изтриване
  8. Супер е , благодаря за идеята!Снощи даже я използвах за едни изненадващи гости, става бързои е подходяща за вино.Естествено нямах артишок, но сложих повече зеленчуци, замразени и след това добавих кисели краставици и маслини и печени чушки!Поздрави и още такива вдъхновения!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря и аз ,Сонче ! Ще направя и с твоите продукти ! Ориза се обича с всички зеленчуци , месце и риба :) ! Прегръдка !

      Изтриване
  9. Пролетно ми стана, Ив, с тези красиви нарциси, напук на студеното и мрачно време в Перник. Белите някакъв модел нарциси-албиноси ли са или съвсем друго цвете?
    Много вкусна салатка си приготвила и така слънчево си я аранжирала - няма сезон за вкусните неща :))Поздрави и хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Елти ! И при нас цяла седмица времето е отвратително ....вали и духа и студено ,като ,че ли зимата се завръща , а в неделя е Великден тук !
      Най-обикновенни нарциси са ,ама сигурно малко по друг сорт :) !
      Хубав следобед ! Прегръдки !

      Изтриване
  10. Еййй,Ванюшка,добре че каза полента,знаеш ли от кога отлагам един качамак,ей тази вечер ще му дойде реда най-после,благодаря ти!Салатката е много колоритна!Прекрасен ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За утре съм я замислила и аз полентата ,Роси ! И понеже утре не се яде месо (в неделя е Великден ) ще и направя сос от морски дарове . Отдавна се каня да я приготвя така :) !
      Благодаря и хубав следобед ! Прегръдки !
      Опааа , щях да забравя :)...вече ти пуснах едно съобщение във фейса за козунака :) ....чуден , приказен стана ! Публикация ще пиша довечера ! Благодаря за рецептата !

      Изтриване
  11. Ив,страхотна салата и с много пролетно изльчване!

    ОтговорИзтриване
  12. Браво, салатката изглежда страхотно. Само да доуто4ня кога то4но се добавя артишока?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря :) ! Може да го добавите веднага след като е готов ориза !

      Изтриване