13.03.2013 г.

Салата ''Мимоза''


 Салатката с нежно име ''мимоза'' е от страницата на ''donna moderna'' във Facebook .Напоследък я посещавам често , тъй като там намирам бързо каквото ми трябва , че  иначе с моите почти 500 списания се оплитам като пиле в кълчища ,когато започна да търся рецепта :) ! 
Салатката е пролетна и лека ,направо диетична  ! Яйца и аспержи са в страхотен тандем :) ! 
Продуктите:

 300 гр. аспержи 
2 сварени яйца
30 гр. пармезан 
зехтин 
щипка сол 
лимонов сок 

Почистете аспержите от бялата част в долния край на стеблото . Измийте ги и завържете на снопче . Сложете снопчето изправено в дълбока тенджера така ,че като я захлупите всичко да остане вътре. Налейте вода до средата на стеблата , посолете , захлупете съда и варете аспержите на умерен огън 10 мин. Целта на това варене е стеблата да се сварят едновременно с горната част (пъпките)  за които трябва само пара .  
Настържете на едро ренде яйцата . В подходяща чиния сложете половината от тях , отгоре наредете аспержите и покрийте с останалите яйца. Поръсете с тънко нарязани люспи пармезан , полейте с малко олио и няколко капки лимонов сок . 

                                                                  Да ви е сладко :) ! Чаооооооо !



22 коментара:

  1. Ох, как обичам аспержи! а това ми е любима комбинация, с пармезан, амам

    ОтговорИзтриване
  2. Ох, стоя си и преглъщам, преглъщам... Ив, голяма вкусотия е салатката!

    ОтговорИзтриване
  3. Много бих искала да я опитам.
    Само да намеря аспержи.

    ОтговорИзтриване
  4. Ивче, много е апетитна!
    И красива на цвят!
    Прегръдка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Много вкусна и пъстра, Ивче!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ,
    Вероника ,
    Вили ,
    Ели,
    Дани ,
    Траянче ! Хубава вечер ,дами ! Прегръдка !

    ОтговорИзтриване
  7. О, толкова обичам аспержи, а напоследък попадам на завехнали, а твоите са толкова свежи,а това напомняне за мимозите ме пренесе на чудни места, мерси, Ванче! Пожелавам ти хубав четвъртък!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Иглика ! Сега им е сезона , а в градината имам диворастящи - няколко стръка , от тях правя омлет за Роби - по един на сезон :))! Той пък не харесва тези :)!
      Хубав утрешен ден и на теб !

      Изтриване
  8. О, аз не съм яла аспержи, но цялата комбинация е великолепна! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти ,Павлинка ! Прегръдка и за теб за последната ти красива и вкусна публикация !

      Изтриване
  9. Провокаторка недна:)))))Ще я опитаме:)))))Прегръдки,Ив!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хихи айде и да споделиш после :))):* ! Целувки ,Миленка !

      Изтриване
  10. Чудна салатка! Какво му трябва на човек - вкусна храна и добро настроение! Поздрави, Ив!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зависи от човека :),но на мен ми стига и това което си изброила ,Дани ! Благодаря ти !
      Прегръдка и лека нощ :* !

      Изтриване
  11. Харесва ми на вид, Ив и се сетих за мимозата в двора ти :) Тук не си сложила забрана за пипане, нали? Не съм опитвала аспержи и не знам нито как се готвят, нито как са на вкус, но рецептата ми хареса. Поздрави и много успешен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Неее , няма забрана ,ама и без това си ги ям само аз ,Елти :) !
      Благодаря и хубав следобед :* !

      Изтриване
  12. Страхотно е Ив, прилича малко на аспержи ала фламанде, но има още вкусни добавки:) Сигурна съм, че е много вкусна, а ти си я представила толкова нежно! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Кате :* ! Прегръдка !

      Изтриване
  13. Ив…чудесна салатка мила…обичаме аспержи и е точно по вкуса ми:)Непременно ще я пробваме, не съм правила подобна салатка до сега:) Ще разгледам посочения профил от теб, сигурно има интересни нещица там:)
    Прегръдка от мен и да знаеш че още ти стискам палци :))))*

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :)))) свободно за палците ,Даниии ....много целувки от мен и Роби - тутманика стана страхотен :) ! Е, не изглежда така фотогеничен като твоя ,но е разкош :) ! Благодаря за рецептата !

      Изтриване
  14. Супер е салатката,Ив!
    Не съм приготвяла аспержи,готово стерилизирани съм вземала,но ми допадат на вкус.Харесва ми комбинацията на тази салата!
    Прегръдка и хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  15. Ивана, ще проверя как седят нещата с пресните аспержи у наше село и ако ми се получи, ще докладвам;) Обичам вкусът на аспержи, но рядко намирам зелени и пресни .
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване