Салатката с нежно име ''мимоза'' е от страницата на ''donna moderna'' във Facebook .Напоследък я посещавам често , тъй като там намирам бързо каквото ми трябва , че иначе с моите почти 500 списания се оплитам като пиле в кълчища ,когато започна да търся рецепта :) !
Салатката е пролетна и лека ,направо диетична ! Яйца и аспержи са в страхотен тандем :) !
Продуктите:
300 гр. аспержи
2 сварени яйца
30 гр. пармезан
зехтин
щипка сол
лимонов сок
Почистете аспержите от бялата част в долния край на стеблото . Измийте ги и завържете на снопче . Сложете снопчето изправено в дълбока тенджера така ,че като я захлупите всичко да остане вътре. Налейте вода до средата на стеблата , посолете , захлупете съда и варете аспержите на умерен огън 10 мин. Целта на това варене е стеблата да се сварят едновременно с горната част (пъпките) за които трябва само пара .
Настържете на едро ренде яйцата . В подходяща чиния сложете половината от тях , отгоре наредете аспержите и покрийте с останалите яйца. Поръсете с тънко нарязани люспи пармезан , полейте с малко олио и няколко капки лимонов сок .
Да ви е сладко :) ! Чаооооооо !
Ох, как обичам аспержи! а това ми е любима комбинация, с пармезан, амам
ОтговорИзтриванеОх, стоя си и преглъщам, преглъщам... Ив, голяма вкусотия е салатката!
ОтговорИзтриванеМного бих искала да я опитам.
ОтговорИзтриванеСамо да намеря аспержи.
Ивче, много е апетитна!
ОтговорИзтриванеИ красива на цвят!
Прегръдка и хубава вечер!
Много вкусна и пъстра, Ивче!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,
ОтговорИзтриванеВероника ,
Вили ,
Ели,
Дани ,
Траянче ! Хубава вечер ,дами ! Прегръдка !
О, толкова обичам аспержи, а напоследък попадам на завехнали, а твоите са толкова свежи,а това напомняне за мимозите ме пренесе на чудни места, мерси, Ванче! Пожелавам ти хубав четвъртък!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Иглика ! Сега им е сезона , а в градината имам диворастящи - няколко стръка , от тях правя омлет за Роби - по един на сезон :))! Той пък не харесва тези :)!
ИзтриванеХубав утрешен ден и на теб !
О, аз не съм яла аспержи, но цялата комбинация е великолепна! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти ,Павлинка ! Прегръдка и за теб за последната ти красива и вкусна публикация !
ИзтриванеПровокаторка недна:)))))Ще я опитаме:)))))Прегръдки,Ив!
ОтговорИзтриванеХихи айде и да споделиш после :))):* ! Целувки ,Миленка !
ИзтриванеЧудна салатка! Какво му трябва на човек - вкусна храна и добро настроение! Поздрави, Ив!
ОтговорИзтриванеЗависи от човека :),но на мен ми стига и това което си изброила ,Дани ! Благодаря ти !
ИзтриванеПрегръдка и лека нощ :* !
Харесва ми на вид, Ив и се сетих за мимозата в двора ти :) Тук не си сложила забрана за пипане, нали? Не съм опитвала аспержи и не знам нито как се готвят, нито как са на вкус, но рецептата ми хареса. Поздрави и много успешен ден!
ОтговорИзтриванеНеее , няма забрана ,ама и без това си ги ям само аз ,Елти :) !
ИзтриванеБлагодаря и хубав следобед :* !
Страхотно е Ив, прилича малко на аспержи ала фламанде, но има още вкусни добавки:) Сигурна съм, че е много вкусна, а ти си я представила толкова нежно! Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Кате :* ! Прегръдка !
ИзтриванеИв…чудесна салатка мила…обичаме аспержи и е точно по вкуса ми:)Непременно ще я пробваме, не съм правила подобна салатка до сега:) Ще разгледам посочения профил от теб, сигурно има интересни нещица там:)
ОтговорИзтриванеПрегръдка от мен и да знаеш че още ти стискам палци :))))*
:)))) свободно за палците ,Даниии ....много целувки от мен и Роби - тутманика стана страхотен :) ! Е, не изглежда така фотогеничен като твоя ,но е разкош :) ! Благодаря за рецептата !
ИзтриванеСупер е салатката,Ив!
ОтговорИзтриванеНе съм приготвяла аспержи,готово стерилизирани съм вземала,но ми допадат на вкус.Харесва ми комбинацията на тази салата!
Прегръдка и хубава вечер! :)
Ивана, ще проверя как седят нещата с пресните аспержи у наше село и ако ми се получи, ще докладвам;) Обичам вкусът на аспержи, но рядко намирам зелени и пресни .
ОтговорИзтриванеХубава вечер!