Знаете за Габриеле Бончи , нали ? И друг път съм казвала какъв страхотен майстор на пици и хляб е! Няма рецепта която да не аплодирам! Така стана и с тази пица, която представи преди дни в предаването '' La prova del cuoco '' !
С малки изменения ето рецептата:
За тестото:
300 гр. брашно
8 гр. мая от кубче
2-3 с.л. зехтин
около 200 мл. вода
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
За гарниране :
1 суров картоф
150 гр. горски гъби
1 клонче пресен розмарин
2 скилидки чесън
Размесете брашното, солта и захарта. Добавете зехтина. Разтворете маята в топла вода и я излейте при брашното. Замесете меко тесто, направете го на топка, намажете с олио и покрийте съда с навлажнена кърпа. Оставете тестото да удвои обема си.
Наситнете розмарина и чесъна на дребно. Обелете картофа и го настържете на по едро ренде. Гъбите задушете с бучка краве масло или зехтин и малко вода докато останат на мазнина.
Разточете тестото на лист около 5 мм. Моята пица заприлича малко на фокача, щото тавичката ми дойде малка. Прехвърлете в тава и поръсете с наситнения розмарин и чесън. Отгоре разстелете равномерно настъргания картоф. Полейте с 1-2 с.л. зехтин цялата пица и изпечете на 250 гр. до приятен загар.
Извадете готовата пица от фурната и гарнирайте със задушените гъби.
Да ви е сладко:)! От мен чаооо! Хубав следобед!
О какво изкушение си ни представила, продължавай така и ще започна да се търкалям :)))
ОтговорИзтриванеПрегръдки мила :)
Хихи ..ще се търкаляме двете по търновските нанадолнища :)!
ИзтриванеПрегръдка и за теб с поздрав за Търново!
Neat.. I will be trying this!
ОтговорИзтриванеБлагодаря :)!
ИзтриванеВаня да ти направи пица,че да ти дойде сърце на място!
ОтговорИзтриванеПак изкушаваш и пак ми се иска да си взема,толкова е апетитна,а с тези малки гъбки направо е трепач!
Сърдечен поздрав и хубава вечер,мила!
Благодаря, Роси! Опитай тази комбинация от продукти, ще ти хареса!
ИзтриванеХубава и твоята вечер! И спорно утре!
Ама много вкусно звучи тази комбинация, мммм! Непременно ще я пробвам да изненадам моите хора :)
ОтговорИзтриванеПрегръдки!
Оф, какви сладки гъбета;) Моите крачета ще заприличат на техните пънчета, ако продължаваш с изкушенията, Ивана! Ама няма да се сърдя, голям кеф ми е да идвам тук;) Прегръдка!
ОтговорИзтриванеИв, много интересно предложение, не съм ползвала картофи все още за пица, но картофи с гъбки - да, значи комбинацията е перфектна! Хубав петък!
ОтговорИзтриванеПак изкушения,пак вкусотии...Пицата е много вкусна-сигурна съм.
ОтговорИзтриванеХубав петък,Ванюшка!
Изглежда чудесно,Ивче! На вкус само мога да гадая как е картофът:)
ОтговорИзтриванеНе гледай за малко насам, ще си открадна най-голямото парченце! Обожавам да приготвям тестени нещица (ще я пробвам) и май и аз ще са присъединя към търкалящите се :), но пък ще ни е сито и вкусно, какво да се прави, като сме сладокусници (надявам се да не голям грях :$)! Стопляща прегръдка и хубав ден!
ОтговорИзтриванеСтрахотна е,
ОтговорИзтриванехареса ми тази комбинация за пица, и ще си я запиша като чудесна идея за постите...
Благодаря за споделената рецепта, сърдечни поздрави и хубави почивни дни!
Много са ти кокетни гъбките! Страхотна пица, Ив! Поздрави!
ОтговорИзтриванеПицата е едно от най великите кулинарни произведения които са могли да измислят хората още от....древността сигурно.Дори и с най обикновени продукти сякаш тя придобива един корено различен аромат.Ето тази пица с гъби и каротфи не я бях опитвала, но вчера я направих и останах изключително доволна и очарована от крайният резултата и ви благодаря че ни пишете.Комбинациите,които правите са уникални да не говорим се идеалната коричка която сте постигнали на пицата виждайки от снимката при мен не стана така за жалост.
ОтговорИзтриване