Сладкиш с какао и кокос

Я да вдигне ръка този който не обича комбинацията какао + кокос ...май  няма  да се намерят такива :) ! С пълнежа си този сладкиш напомня кокосовите блокчета '' bounty'' и е невероятен на вкус ! Рецептата е от тук , но този път , (както никога:) намалих грамажа на някои продукти , а други увеличих . Мисля ,че се получи много добре , затова ще ви напиша така както го направих аз !  

Продукти :
За кексовата смес : 
230 гр. брашно 
160 гр. захар 
4 яйца 
35 гр. какао 
80 гр. краве масло 
50 мл. прясно мляко 
1 бакпулвер 

За пълнежа : 
130 гр. захар 
130 гр. кокосови стърготини 
150 мл. течна сладкарска сметана 
2 ч.л. нишесте 

Омекналото на стайна температура краве масло разбийте със захарта . Разделете жълтъци от белтъци . Към разбитото масло добавете един по един жълтъците като разбивате с миксер . Смесете брашното , бакпулвера и какаото . Добавяйте го  на порции . Налейте прясното мляко . Разбийте белтъците за 3-4 мин до побеляване . Добавете ги към сместа . 
Кокосовите стърготини , сметаната , захарта и нишестето объркайте на каша .
В тава (24 см. ) с откопчаващ се ринг застелете намокрена и изстискана от водата хартия за печене . Изсипете половината от кексовата смес . Отгоре разстелете кокосовата плънка . Изсипете останалата част от кексовата смес . Изпечете сладкиша на 170 гр. за около 30 мин. 
Оставете го да се охлади напълно и поръсете с пудра захар . Аз за по красиво използвах  изплетена на една кука салфетка , която поръсих обилно със захарта и после отстраних :) ! Да ви е сладко !

                                                                    На всички вас хубав вторник :) ! Чаоооооо ! 

                                                        Морските снимки са от вчерашната ми разходка :) ! 

      
          Тази година покрай къщата ни е пълно с красота - прекрасни слънчогледови ниви :) !