21.03.2014 г.

Кейк с кокос и капки шоколад


Ако на вечния въпрос размера има ли значение или не (според мене има) все още няма точен отговор, то за  формата две мнения няма ...от значение е и то голямо......Рецепта за мъфини изпечени като кейк съвем не е кейк, но пък поне е вкусен, а щом има и шоколад ще се преглътне. Дали аз останах предубедена, че ако бяха мъфини щяха да са страхотни или наистина е така не знам, но ако  решите да опитате тази рецепта направете си мъфинки ..... 


Продукти:
180 гр. брашно
100 гр. капки шоколад
130 гр. захар
70 гр. кокосови стърготини
80 гр. краве масло
150 мл. прясно мляко
1 яйце
1 бакпулвер
1 ванилия 



В купа изсипете захарта, прибавете яйцето и прясното мляко и разбъркайте до хомогенна смес. Брашното, кокосовите стърготини, бакпулвера, ванилията  и шоколадовите капки (или начупен на дребни парченца шоколад) разбъркайте в друга купа. Прибавяйте ги на порции към първата смес. Разтопете кравето масло, изчакайте да се охлади леко и го прибавете към кексовата смес. Ако печете в продълговата кексова форма като мен подмажете я и набрашнете, изсипете сместа и изпечете кекса на 180 гр. във фурна с вентилатор за около 35 мин. Извадете изпечения кейк и топъл го поръсете с пудра захар. Ако приемете един съвет ....изпечете си мъфини, както казах и по-горе освен размера и формата има значение:)...чаоооо! Хубава петъчна вечер! 

Ако щете вярвайте, но снимката с маковете е от тази сутрин....честита първа пролет:)! 


12 коментара:

  1. Ще пробвам като мъфини.Благодаря за рецептата. Като кейк изглежда страхотен и се черпя едно парче. Честита първа пролет! Христина

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да ти е сладко и честита първа пролет, Христина!

      Изтриване
  2. Ей, Ванче, това ми прозвуча като Красавицата на Мира Кришан, мъфини, та мъфини, какво му има на кейка ? Честита пролет

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Иглика :)...ами не стана като мъфини, това му има :))
      Честита пролет и на теб!

      Изтриване
  3. Много хубав пролетен сладкиш! Пак ще се прави. Не мислиш ли, че има хора и на диета, че ни предлагаш такива вкусотии? :) Честита пролет и на вас и нека винаги да ви е пролетно, цветно и слънчево!

    ОтговорИзтриване
  4. О, какво значение има, за вкъщи кейк, за подарък мъфини, проблема е решен, така или иначе е великолепен! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  5. Аз пък си предпчитам кекса, мъфини, та мъфини. Страхотен е, Ванче. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. О, Ив, толкова е вкусен, този кейк, че изобщо не бих го превърнала в мъфини! Сочен, ароматен, неустоим! Прекрасна пролетна вечер, мила!

    ОтговорИзтриване
  7. Ивана, пролетта гледам се е разбесняла по вашите ширини;) У нас на високото едни жалки пъпчици има само, но в София е разкош! Без маковете;)
    Добре, щом казваш, нека бъдат мъфинки;)
    Прегръдка и слънчеВа пролетна седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. И кейк, и мъфини! Никой няма да им откаже! :)
    При вас пролетта съвсем е подранила! Невероятно красиви макове!
    Прегръдка и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване