28.03.2012 г.

Пълнени шоколадови яйца


След драматичните ми преживявания с правенето на козунак :) ви предлагам все пак една великденска вкусотия :) ......
За нея ви трябва шоколадово яйце 80 гр.,парче козунак , 4 жълтъка , 200 мл. ликьорно вино, 7 гр. желатин , 3 с. л. захар,200 мл. сладкарска сметана.
Сложете да заври малко вода и потопете върха на остър нож да се затопли . Много внимателно разделете двете половини на яйцето като от време на време потапяте ножа в горещата вода. Нарежете козунака на големи парчета . 



Започнете с приготвянето на крема ''Забайоне'' . Сложете на котлон по широк съд с малко вода . В тенджерка разбийте на пяна жълтъците и захарта . На тънка струйка и при непрекъснато бъркане прибавете виното ( ако нямате ликьорно ,ще ви свърши работа и сладко бяло вино). Сложете тенджерката в съда с вода и бъркайте около 5 мин. сместа да се загрее. Прибавете желатина ,предварително накиснат в малко студена вода . Бъркайте енергично крема още няколко мин. Оставете да се охлади (може и в съд със студена вода),като разбърквате често за да не се получи коричка отгоре. 





Разбийте сметаната ( без захар) на пяна. Прибавяйте по лъжица към охладения крем и бъркайте докато получите лек и пухкав крем . 
На дъното на всяка половинка яйце сложете по лъжица крем , после наредете от козунака , пак крем и пак козунак . Напълнете хубаво яйцето с крем и загладете повърхността. 
Сложете в хладилник и оставете за 2-3 часа да стегне всичко много добре. 
Преди поднасяне украсете както ви хареса :)).....Надявам се с тази рецепта поизмих срама от неуспешния ми опит за козунак :))



                                         Да ви е сладко :) !!!





От мен хубава сряда с пожелание за слънчев и усмихнат пролетен ден :)))) !!! Чаоооооооооо!!!



20 коментара:

  1. Много красиво и идейно,Ваня!Яйцето много ми хареса,а пълнежа е голяма вкусотийка!Чудесно си го декорирала!
    Благодаря ,че сподели!
    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ,Мира :) ! Хубав и слънчев ден и на теб !

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесна идея, Ване! Цветно и кравиво! Браво за идеята! Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Невероятна идея. Поздравления, изглежда страхотно! Мисля, че ще се хареса и на всяко дете.

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотна идея,прекрасно изпълнение.Поздравления!А малките яйчица от какво са?
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря Яна , Вили ,Ели ...радва ме ,че харесахте рецептата :) !
    Ели , малките яйчица са от карамел с ванилов крем ,купих ги така на половинки :) !
    Хубав ден ,момичета !

    ОтговорИзтриване
  7. Ау,върховни яйца,как ми се прииска еднооо!Страхотни са,Ив!
    Отивам да видя какво си се мъчила по козунака.
    Прегръдки,мила!

    ОтговорИзтриване
  8. А,готови си ги купила,благодаря.

    ОтговорИзтриване
  9. Ваня, много идейни яйца! Не само, че са красиви, ами като гледам продуктите съм сигурна, че са и много вкусни! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Чудна идея! Ако опазя яйца от децата, непременно ще пробвам:)

    ОтговорИзтриване
  11. Много красиво и вкусно!!Виж как добре си употребила козунака!Страхотна идея!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Ванче, не коментирам тези дни, че времето все не стига, но с тези яйца ме уби! И аз съм направила едни пълнени, които все още не съм публикувала, но твоите са жестоки!! Задължително ще ги напълня и без това си купих специално форми за яйца и имам готови половинки.

    ОтговорИзтриване
  13. Много ми харесват тези лодчици.....Красота!Поздравления ,Ивана!

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря ви .момичета за хубавите думи !
    Хубав и слънчев ден !

    ОтговорИзтриване
  15. Много идейно и красиво, най-вече! А като гледам какъв е пълнежа - безспорно е и много вкусно! Браво, Ивана! Хич, не го мисли този козунак!:) Всичките ти рецепти са прекрасни! Хубав пролетен ден, слънце!

    ОтговорИзтриване
  16. Много интересна празнична идея предлагаш, Ивана!
    Четейки съставките, усещам, че много ще ми допадне.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Това сега е чудесна компенсация на неуспешния козунак;) Красиво, вкусно и ефектно!
    Само като гледам съставките и започнах да точа слюнки;)))
    Браво, Ивана, идеята е върхА!!!

    ОтговорИзтриване
  18. Иве, невероятно изглеждат, а и на вкус предполагам че са страхотни, поздравления!
    Пожелавам ти хубави почивни дни :)

    ОтговорИзтриване
  19. Това е един невероятен десерт. Поздравления за изпълнението, декорацията и настроението, което внесе в мен :)

    ОтговорИзтриване