Кюфтета от риба , картофи и маслини

 Честита Баба Марта :)! Желая ви много усмивки и слънчеви дни ! Най-вече бъдете здарави ! 
И след пожеланието за Баба Марта ето и обещаната рецепта за кюфтета с риба :)....
За кюфтенцата използвах филе   замразен хек , но може да се направи от всяка бяла риба Първо размразете рибата ,ако ползвате замразена (по удобно е) . Нарежете я на малки парчета и  я смелете заедно с едно яйце в блендер . Рибата трябва да бъде 350- 400 гр. 
Сварете един картоф ,намачкайте го на пюре и го прибавете към рибната смес . 

Нарежете шепа черни маслини на дребно и ги прибавете към останалите продукти . Подправете със сол , счукана скилидка чесън и малко ситно нарязан магданоз. Разбъркайте всичко много добре . Направете малки кюфтенца , оваляйте в яйце и в галета и пържете в олио до златисто . Тъй като рибата се слага сурова , пържете на по слаб огън ,така отвън кюфтенцата не прегарят и вътре не остават сурови :) . 

Поднесете топли със салатка по желание . Моята беше сварен и подправен със зехтин и лимон карфиол :) ...и чашка бяло вино разбира се :).... Да ви е сладко :)!!!!

А тези прекрасни цветя получих от Милена Поптолева...... Сърдечно благодаря ,Миленче:*...Споделям ги с вас в първия пролетен месец с пожелание винаги да има пролет в душите ви :*!  Прегръдки !!!