3.12.2013 г.

Френска селска торта за италиански рожден ден


Направих я бе, хора :)...а си мислех, че е много трудно с тези тънко разточени кори! Пък то освен, че е лесно става и много бързо! Тортата беше за рожденния ден на Мария, майката на Роби!  Хареса се на малки и големи, че как иначе :)!  За всички подробности около приготвянето и от сърце благодаря на Ани от ''Вкуснотека'', която е споделила рецептата  и описала стъпка по стъпка направата . Следвах стриктно указанията  за тестото и изпичането на блатовете затова рецептата за тях няма да пиша, може да я прочетете при Ани! Това което промених е крема, ще споделя рецептата за него. 


Продукти:
за тестото и блатовете погледнете тук

За крема:
500 гр. маскарпоне
300 мл. течна сладкарска сметана 
50 гр. горчиво какао
125 гр. пудра захар

За глазурата:
150 гр. черен шоколад
30 гр. краве масло
150 мл. течна сладкарска сметана 

За кроканта:
100 гр. бадеми
50-60 гр. захар 

Пригответе си първо кроканта като разтопите до светъл карамел захарта и добавите бадемите. Разбъркайте ги за минута да се омесят хубаво с карамела и отнемете от огъня. Изсипете веднага върху парче хартия за печене и оставете да се охладят. Когато са готови ги начукайте на парченца! 
В купа смесете  маскарпонето и пудрата захар. В отделен съд разбйите с миксер сметаната до гъст крем. На порции я добавете към маскарпонето като бъркате с дървена лъжица от долу на горе за да не спадне сместа. Разделете крема на две еднакви части ,( а може да го оставите и бял без добавката на какао) едната оцветете с пресятото какао. 
Мажете всеки блат с крема като редувате бял и кафяв. Върху всеки поръсвайте от натрошения крокант. 
Разтопете на водна баня всички продукти за глазурата. Щом получите гъста шоколадова каша отнемете съда от котлона, изчакайте няколко минути да се поохлади и изсипете в центъра на тортата. Шоколада сам ще се разнесе равномерно по повърхността и. 
                                                                      Украсете по ваш вкус и ...да ви е сладко :)! 


                                                                                               Чаоооо! Хубав вторник!


29 коментара:

  1. Да е жива и здрава майката на Роби!
    И миналата година тортата беше страхотна и тази година си се справила страхотно Ив!
    Сега вече ми даваш такъв кураж и аз да я направя тази селска френска торта :) И при Ани като видях колко добре е описала технологията се бях палнала, ама с други неща се замотках :) Но ... определено ми запали желанието!
    Много ти е шик тортата Ив! Поздравления!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Че как няма да е шик ...нали е френска :)))))
      Благодаря ти, Дани :*!
      Прегръдки и хубав ден,мила!

      Изтриване
  2. Жестока е станала:) И аз й се каня, ама да видим:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче....не и се кани още много:)!

      Изтриване
  3. Прекрасна е станала, Ваня! абе на майсторите всичко им се отдава ;) !

    ОтговорИзтриване
  4. Още веднъж поднасям поздравления на мама Мария за рождения ден с пожелание за здраве и дълголетие,а на теб-за разкошната торта,която си й направила,скъпа,страхотна е!
    Украсата също е много свежа!
    Прегръдка от мен и хубав вторник!

    ОтговорИзтриване
  5. Ив, Ив, Ив! Вълшебна торта, много вкусна, много красива, много оригинална и направена от сърце и душа! Честит празник на Мария, жива и здрава да е! Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  6. Брее, то да му се прииска на човек да ти е роднина бе, Ваня! Страхотна торта....живи и здрави да сте и двете!
    С усмивка
    Мария

    ОтговорИзтриване
  7. Аморе пак си шашнала италианците сигурна съм!!! :)
    Прекрасница си ти знаеш го!
    Прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  8. Тортата е бомбастична! Шеметна комбинация си завъртяла! Поздрави за празника!

    ОтговорИзтриване
  9. Каква ти селска тази торта направо е като за кралица! Честито на рожденничката, Ванюшка! Да е жива и здрава и не преставай да я впечатляваш и омайваш с прекрасните си произведения! Поздравления и хубава вечер,миличка!

    ОтговорИзтриване
  10. Чудесна е станала, Ивче!
    И как няма да стане като си майстор!
    Да ви е жива и здрава рожденничката!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Майката на Роби е истинска щастливка, тортата ти както и ланската е перфектна, бъдете здрави и се радвайте на обич и разбирателство!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесен избор и прекрасна торта, Ваня,
    много красиво декорирана и неустоимо апетитно представена -
    вече си представям нежното съчетание от вкус и аромат.
    Моите поздравления за теб и рожденничката!

    ОтговорИзтриване
  13. Изглежда страхотно! Май и аз скоро ще се престраша :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  14. Ивче, да е жива и здрава рожденичката! Специални поздрави за нея и за теб, че си направила такава красива торта! Визията е страхотна! А за вкуса изобщо не искам да се замислям, че ... тесни ми станаха дънките ;) Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  15. Поздрави и от нас за милата и слънчева Мария.Да е жива и здрава, все така позитивна и щастлива с всички вас, които я обграждате с толкова много внимание и обич. Тортата е уникална.Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  16. Честит празник! Фантастична торта! Целувки*)

    ОтговорИзтриване
  17. Ваняяяя, още като я видях във фейсбук ме грабна! Тортата е станала прекрасна с това шоко маскарпоне кремче и тази ефектна декорация! Сигурна съм, че си любимата снаха :) И как иначе като така ги глезиш :) Много ти благодаря, че се спря на моята рецепта за блатовете и че описанието ми ти беше полезно. Оказа се, че никак не е страшна тази торта, а и аз си живеех с тази мисъл преди :)))) Прегръдки мила

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ани, мога само да кажа - БЛАГОДАРЯ!
      Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  18. И аз искам да я направя, ма свекърва ми се е родила в неподходящ момент за тортоправене;))
    Шегувам се, и този ден ще дойде;) изглежда чудно, Ивана, а като знам как я обичам.....

    ОтговорИзтриване
  19. Има торти, които човек трябва да направи поне веднъж в живота си. Тази торта ми е в to do листата и си чака реда, но като гледам твоята, ще й дойде май скоро времето. Поздравления, Ваня за невероятната торта, която си измайсторила с много желание и умение! Да е жива и здрава рожденичката!

    ОтговорИзтриване
  20. Ванче, честит ви празник! Да е жива и здрава майката на Роби, да ви е опора и на двамата и всички да се държите задружно. :) А тортата ти е прекрасна! И аз точно на френската съм хвърлила око и точно от Ани, ама да видим. :)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  21. Така ме зарадвахте с коментарите си, дами ...благодаря ви от сърце!
    Прегръдки! Хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  22. Ив, голяма красота, ох, че я обичам тази торта! Крема много ми харесва и цялата аранжировка, всичко! Голяма прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  23. Леле каква красота! Много я обичам тази торта, а при теб се е получила разкошна! Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  24. Прекрасна торта,Ив!
    Да е здрава рожденичката!
    прегръдки

    ОтговорИзтриване
  25. Страхотна торта,страхотен повод,страхотна си и Ти!
    Верен фен

    ОтговорИзтриване