31.05.2020 г.

Ликьор с цветове от бъз - Liquore ai fiori di sambuco


От набрания миналата седмица в планината цвят  бъз успях да си направя 2 бурканчета сладко и 1 л. ликьор. Справила се така добре реших да потърся наоколо и днес рано сутринта обиколихме с Роби района. Намерихме два огромни храста с повече листа отколкото цветове, но набрах за 2-3 л. сироп. Че отделих даже и малко за сушене!  Рецептата за ликьора е адаптирана от тук


Продукти:
15 големи цвята бъз
500 мл. водка
250 мл. вода
300 гр. захар
корите на два био лимона


Цветовете бъз сложете в удобен, добре затварящ се буркан. Излейте водката и добавете лимоновите кори. Обелете лимоните внимателно стараейки се да обелите само жълтата част. Затворете буркана добре и приберете на тъмно за една седмица.  Сварете сироп от водата и захарта, оставете да се охлади. Прецедете ароматизираната водка и смесете със захарния сироп. Разбъркайте добре ликьора и напълнете в бутилки. Излиза около 1 л. 
Пийвайте си силно охладен с кафенце за настроение и добро храносмилане :)! 


Няма коментари:

Публикуване на коментар