Фокача с праз лук и салвия

Продукти:

за тестото:

400 гр. брашно

220 мл. вода

1 равна с.л. сол

1 ч.л. захар

30 мл. зехтин

15 гр. мая от кубче

за гарниране:

1 стрък праз лук

няколко пресни листа салвия

Разтвотете маята и захарта в топлата вода. Изсипете пресятото брашно в купа. Добавете солта и зехтина. Излейте водата с разтворената мая и замесете меко, леко лепнещо тесто.  Сложете го обратно в купата, намажете със зехтин и покрийте с навлажнена кърпа. Оставете купата на топло за да втаса тестото. 

Нарежете праз лука на ленти. Сложете ги в тиган. Полейте с 2 с.л. зехтин и 2 с.л. вода. Посолете леко, захлупете тигана и задушете лука на слаб огън до омекване. Подмажете тавичка със зехтин. Разстелете с ръце равномерно втасалото тесто. Отгоре наредете задушения праз лук и поръсете с наситнени и цели листа салвия.  Покрийте тавата с кърпа и оставете да втаса отново за около 30 мин. 

Изпечете фокачата на 180 гр. в предварително загрята фурна с вентилатор до равномерен загар. Готовата фокача полейте със зехтина останал от задушаването на праз лука. 

Да ви е сладко :)! Чаооо!