Дълго се чудих каква торта да направя за рожденния ден на Мария -майката на Роби ! Трябваше да е голяма за да стигне за всички (знаете как е с италианските фамилии -големички са, да не е много сложна като украса (не ме бива много с украсите) и най -трудното - да се хареса на всички , малки и големи! От голямото ровене и избиране се спрях на торта ''Династия'' от блога на Йоли ! Малко се страхувах как ще е с блатовете , веднъж правих нещо подобно и не можах да се справя с печенето , но след всички коментари които изчетох реших да опитам!
Тортата стана великолепна - стигна за цялата фамилия , хареса се на всички , а аз мисля ,че се справих макар и скромно с украсата и !
Рожденничката навърши 83 год. и на снимката е заобиколена от 4 -те си правнучета , Франческо , Джорджа , Федерико и Фабио!
Купона беше типично по - италиански ....весел и много шумен!
Ето и рецептата :
За блата :
10 белтъка
300 гр. смлени орехи
300 гр. кристална захар
3 с.л. брашно
кора от лимон
3 пак. ванилия
За крема :
1 л. прясно мляко
10 жълтъка
8 с.л. брашно
10 с.л. захар
кора от лимон
250 гр. краве масло
100 гр. пудра захар
200 гр. стопен шоколад
Белтъците разбийте първо с щипка сол за 2-3 мин . ,а после на тънка струйка добавяйте захарта докато разбивате с миксер и получите твърд сняг . Добавете смлените орехи , брашното ,ванилията и линоновата кора (настъргана) . Бъркайте сместа от долу на горе за да не спадне . Застелете дъното на тава (аз използвах тази на печката )с хартия за печене и изсипете сместа . Подравнете и изпечете блата на 180 гр. за 20 -25 мин. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно .
Към жълтъците добавете малко от млякото , брашното ,захарта и разбъркайте . Останалото мляко затоплете леко на котлон и добавете жълтъчената смес . Бъркайте крема до сгъстяване . Отстранете от огъня и добавете лимоновата кора . Изчакайте да се охлади .
Омекналото краве масло разбийте с пудрата захар на пухкав крем . Към млечния крем добавете масления . Хомогенизирайте и разделете крема в две купи. Разтопете шоколада на водна баня . Поизчакайте да се охлади и го добавете в едната купа . Разбъркайте .
Блата разрежете на две . Намажете едната половина първо с жълтия крем , отгоре намажете с шоколадовия . Поставете другия блат и отгоре намажете с останалия шоколадов крем . Отстрани измажете с жълтия крем . Тортата поръсете обилно с горчиво какао и украсете по желание . Отстрани я поръсете с настърган шоколад .
Е, много е вкусна да знаете!
Ванче,разкошна торта си направила!
ОтговорИзтриванеПредставила си се на ниво!Предполагам ,че всички са били приятно изненадани и много доволни!
Жива и здрава да е рожденичката!
Приятна вечер!
Прекрасна е, Ваня!Да е жива и здрава рожденичката!
ОтговорИзтриванеВеликолепна торта за чудесен повод! Здраве и дълголетие за рожденичката! Изглежда мила жена и си личи колко е щастлива в присъстието на сладурчетата около нея. Хубава вечер, Ив! Прегръдки! :)
ОтговорИзтриванеАморе, щастливци са твоите свекъри и Роби с теб!
ОтговорИзтриванеДа е жива и здрава рожденничката!
Тортата ти е неописуемо апетитна и перфектно си се справила с украсата и!(аз и така не мога) :)
Силно те прегръщам и хубава нова седмица!
Ив, да ви е жива и здрава рожденничката! Не ѝ личат годините :)
ОтговорИзтриванеПоводът е хубав, а ти си се справила чудесно!
Богата и великолепна торта, с много семпла и изчистена украса!
Поздрави и хубава вечер!
Ивче, жива и здрава да е рожденничката!
ОтговорИзтриванеСтрахотна е тортата и украсата е чудесна!
Прегръдка!
Благодаря ви ,момичета :) ! Хубава и топла вечер :* !
ОтговорИзтриванеДа е здрава рожденичката !
ОтговорИзтриванеНаправила си невероятен избор!
Правила съм "Династия"и е страхотна,за това съм сигурна че се е харесала(една от любимите ми торти)
прегръдки и хубава вечер
Браво, Ванче!Чудесно си се представила пред фамилията!Тортата е даже с подходящото име:)Изглежда много добре, справила си се перфектно!( аз торти не мога да украсявам, само ги замазвам отгоре)Поздравления и прегръдка!
ОтговорИзтриванеДа е жива и здрава Мария! А за теб мога само да кажа, че си невероятен талант! Ив, страхотна торта и аз много я харесвам тази Династия, не знам кога ще я направя, но трябва да е за специален повод! Разкошна торта!
ОтговорИзтриванеЧудесна е Ванче!
ОтговорИзтриванеИ няма как да не е при майстор като теб.Нормално е да си се притеснила как ще се справиш, защото повода е бил важен за майката на човека до теб.Но това че си се доверила на рецептата на Йоли е било също в твой плюс.
И най- важното е, че празнуващите и рожденничката са харесали твоя вкусен жест:)
Желая здраве и дълголетие на женичката, изглежда много добре за годините си!
И моята свекърва е на нейната възраст, но в България жените на тези години не могат да се сравняват с италианките.
Поздрави и хубава вечер!
Великолепна торта - едно голямо предизвикателство за всички!
ОтговорИзтриванеЧестито на Мария! Да е жива и здрава!
Хубава вечер!
Иванче, още щом видях снимката познах, че това е Династия! :) Страхотна е наистина, аз също я приготвих тези дни.
ОтговорИзтриванеЖива и здрава да е Мария! Сигурна съм, че настроението е било на ниво!
Сърдечни поздрави! :)
Ванче, да ти е жива и здрава рожденничкатаа и винаги да пазите усмивките си, когато сте заедно! Страхотно си се справила, а жестът ти е бил оценен - сигурна съм, че няма и помен от тортата! Лека нощ!
ОтговорИзтриванеЧестито на Мария и от мен!
ОтговорИзтриванеА на теб - БРАВО! Справила си си прелестно - както винаги...
Прегръдки Ив!
Да е жива и здрава Мария! С тази прекрасна торта несъмнено си очаровала всички!
ОтговорИзтриванеЕх, Ивана! Твоята Мария е щастливка с теб;) И с тортата си се справила безупречно ( не че аз съм се съмнявала, де;))
ОтговорИзтриванеХаресвам италианците точно заради тази им черта- шумни, весели и задружни.
Много здраве и дълголетие на рожденничката! За теб прегръдки!
Рожденица важна си имаш ти
ОтговорИзтриванено торта голяма, кой ще и´ стъкми?
На всички трябва тя да се услади
и разбира се само Ваня може да я сътвори!
Ванче, да е жива и здрава Мария и много да те радва! Тортичката е чудесна. Комплименти!
Голяма прегръдка и лека нощ от мен!
Пожелания за здраве и още много такива рождени дни!
ОтговорИзтриванеУдивителна торта си спретнала!
Браво Ийв, те са късметлии с такава невероятна жена, като теб!
Прегръщам те и те целувам силно*)
Ванюшка, да е жива и здрава рожденичката! А тортата си избрала наистина като за голяма фамилия (Династия) и изглежда превъзходно, вярвам че всички са я харесали, не би могло и друго (всичко, което правиш е супер)! Ей не остана ли поне едно парченце и ние да опитаме, а не само да се облизваме като котараци пред снимките :);)!!? Целувки и хубав ден, миличка!
ОтговорИзтриванеВанче, справила си се повече от блестящо! В това, последното парченце, така съм се вторачила, че жално ще ти стане, ако ме видиш :) Да е жива и здрава рожденичката, ти и цялата фамилия! Поздрави и хубаво настроение!
ОтговорИзтриванеТортата е прекрасна, Ваня! Много стилна и вкусна! Желая здраве и още правнуци на рожденичката!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ви от сърце ,момичета ! Много сте мили , а коментарите ви , макар и само ред стоплят сърцето ми :* ! С голяма прегръдка ! И честит ви първи сняг :) !
ОтговорИзтриванеЕее,тортата е великолепна, а рожденичката много свежа за възрастта си!Да е жива и здрава!
ОтговорИзтриванеВсе още не съм опитала торта Династия, макар да имам голям архив от изпробвани торти на Йоли. Един ден ще стигна и до тази.
ОтговорИзтриванеТвоята изглежда, ммм... феноменално! Голяма, шоколадова и 100% перфектна на вкус! Поздравления за изпълнението:)