Милфьой патладжан и тиквички

Продукти за две порции:

1 голям продълговат патладжан

1 тиквичка (голяма)

150 гр. скаморца

2-3 скилидки чесън

щипка пресен майоран

2-3 домата 

200 мл. доматено пюре 

сол

 зехтин

Нарежете патладжана и тиквичката по дължина. Запечете ги в тиган с незалепващо дъно с малко зехтин. Може да ги запечете и на грил тиган и после поръсите със зехтин. Бланширайте доматите за 3-4 мин. във вряща вода за да ги обелите по-лесно. Изчистете ги от семето и нарежете на кубчета. Запържете ситно нарязания чесън, добавете нарязаните домати, дом. пюре и 1 к.ч. топла вода. Подправете със сол и майоран и варете соса докато остане на мазнина.  

Покрийте тавичка с хартия за печене, намаслете я леко. Започнете да редите ястието първо с патладжан, сложете няколо лъжици от доматения сос, настъргана скаморца и наредете тиквички. После пак патладжан, дом. сос и скаморца. 

Запечете на 200 гр. за 8-10 мин. Поднесете топло, но и студено е разкошно ястие! 

Да ви е сладко :).....Чаооо!