Телешки рулца с портокал и лук

Крехки телешки филенца завивате на рулца .Приготвяте марината от едно разбито яйце, 1 ч. л. захар, 1 ч. л. сол , 1 кафяна чашка бяло вино , щипка чер пипер. Слагате рулцата за час в маринатата. Нарязвате глава лук , почиствате от ципите един портокал и го нарязвате на по едри парчета. 
Маринованите парчета запържвате за по минута от всички страни . Прибавяте лука , парчетата портокал .Заливате с сока на 1/2 портокал . Посолявате ,поръсвате с чер пипер, захлупвате съда и оставяте ястието да се задуши за 15-20 мин. 
Поднасяте топло с чаша червено вино :) ! Наздраве:) !