8.11.2012 г.

Патладжан с кюфтенца и дип от патладжан и чушки



Не знам дали съм казвала ,но от всички зеленчуци патладжана е царят на моето сърце :)....обичам го всякък , а най - много пържен и полят с кисело млекце :)!  Рецепти за него толкова много ,че едва ли ще смогна да опитам всички :) ......Тази която ви предлагам днес открих тук и не се колебах много за направата и ! Вземах само идеята за кюфтенцата , а иначе промених продуктите по мой вкус ,но стана супер :)...


Продукти за две порции:
1 голям патладжан
150 гр. кайма (телешка) 
1 домат 
50 гр. моцарела
чер пипер 
скилидка чесън 
зехтин 
1 яйце 
филия стар хляб 

Разрежете патладжана на две равни половини . С остър нож изрежете от сърцевината и я наситнете на малки кубчета . В тиган с малко зехтин запържете кубчетата ,посолете ,поръсете с чер пипер и оставете да се охладят . Патладжанените черупки осолете отвътре и натъркайте със скилидка чесън . Тук патладжана не горчи или поне тези сортове които купувам аз затова не правя процедурата с махането на горчивината . 
Овкусете  каймата с яйцето , счуканата скилидка чесън и стария хляб накиснат и после изцеден от водата . Оформете малки топчета (като топчета за супа ) ,оваляйте в брашно и изпържете . 
 Нарежете само месестата част на домата . В купа смесете патладжанените кубчета , кюфтенцата и нарязания домат . Объркайте сместа добре и напълнете половинките патладжан . Полейте със зехтин .Сложете в тавичка и изпечете за 30 мин. на 180 гр. 
Малко преди да извадите от фурната , сложете по няколко парченца моцарела върху всяка половинка ! 
Поднесете топли с млечно -чеснов сос ! Да ви е сладко :)) .......


Идеята за дипа с патладжан и чушки дойде от Роси с малки изменения от моя страна :) ....
Продуктите бяха на око :) като количество и на опитване за вкус .....
Опечете патладжана и чушките , обелете ги ,нарежете на малки парченца и заедно със скилидка чесън и 1-2 с.л. зехтин смелете в блендер . Намачкайте с вилица меко бяло саламурено сирене :) донесох си от Б-я) и смесете със зеленчуковото пюре . 
Сервирайте с препечени филийки . 
                                                   Роси , благодаря ти за идеята :) ! 

         
                                   
                                                                Чаооооо и хубава вечер :) !


12 коментара:

  1. Ванче чудно патладжанче с кюфтенца как ти дойде на ум тази вкусотия не знам.:)
    Много апетитно ,прекрасни снимки и страхотно поднесено!
    Дипа и той много апетитен!
    Прегръщам те приятелче!

    ОтговорИзтриване
  2. Ив, много апетитни снимки! Чудни предложения с тези патладжанчета, които и на нас са ни любими! Прегръдки и хубава вечер! :))

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотни снимки!Патладжана е супер с кюфтенца!и аз много го обичам, но не мога да го ям за съжаление!Поздрави и прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
  4. Оооооооо,разкошна идея за плънка на патладжанче.Браво на Ивчето:))))))!А за разядката :само мога да помоля за една препечена филийка:)

    ОтговорИзтриване
  5. Много апетитен ,пълнен патладжан!
    Идеята за малки кюфтенца ми хареса.
    Чудесно си го поднесла ,Ваня!
    Приятна вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
  6. О, Ив толкова вкусно изглежда! Страхотно! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  7. :)) На една вълна сме днес :))
    Патладжанчето е супер както и дипа
    прегръдки и хубава вечер

    ОтговорИзтриване
  8. Ив, пак предлагаш нещо много оригинално и изключително вкусно!
    И патладжана , и дипа са чудесни!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Стига, бе Ив, видях ги във Фейса и честно казано не дойдох веднага тук, защото знаех, че ще е вкусно, а бях гладна:), обаче надмина очакванията ми! Жестока рецепта, много ми харесва!!! Много са ти апетитни снимките, дали не е останало мъничко и за мен, а?!

    ОтговорИзтриване
  10. И аз обичам патладани, а твоите са чудесни,Ванюшка....
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Ванюшка,не се зачетох подробно в източника ти,но и аз бих избрала същите продукти!Патладжан,домат и сирене си е Светата Троица,а с кюфтенцата е станало направо шедьовър!Непременно ще опитаме и благодаря за доверието за пастета,със сиренце съм правила също,страшно е вкусно.
    Прекрасен уикенд пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря ,момичета :) ! Хубав ,слънчев уикенд ! Прегръдки !

    ОтговорИзтриване