Не знам дали съм казвала ,но от всички зеленчуци патладжана е царят на моето сърце :)....обичам го всякък , а най - много пържен и полят с кисело млекце :)! Рецепти за него толкова много ,че едва ли ще смогна да опитам всички :) ......Тази която ви предлагам днес открих тук и не се колебах много за направата и ! Вземах само идеята за кюфтенцата , а иначе промених продуктите по мой вкус ,но стана супер :)...
Продукти за две порции:
1 голям патладжан
150 гр. кайма (телешка)
1 домат
50 гр. моцарела
чер пипер
скилидка чесън
зехтин
1 яйце
филия стар хляб
Разрежете патладжана на две равни половини . С остър нож изрежете от сърцевината и я наситнете на малки кубчета . В тиган с малко зехтин запържете кубчетата ,посолете ,поръсете с чер пипер и оставете да се охладят . Патладжанените черупки осолете отвътре и натъркайте със скилидка чесън . Тук патладжана не горчи или поне тези сортове които купувам аз затова не правя процедурата с махането на горчивината .
Овкусете каймата с яйцето , счуканата скилидка чесън и стария хляб накиснат и после изцеден от водата . Оформете малки топчета (като топчета за супа ) ,оваляйте в брашно и изпържете .
Нарежете само месестата част на домата . В купа смесете патладжанените кубчета , кюфтенцата и нарязания домат . Объркайте сместа добре и напълнете половинките патладжан . Полейте със зехтин .Сложете в тавичка и изпечете за 30 мин. на 180 гр.
Малко преди да извадите от фурната , сложете по няколко парченца моцарела върху всяка половинка !
Поднесете топли с млечно -чеснов сос ! Да ви е сладко :)) .......
Идеята за дипа с патладжан и чушки дойде от Роси с малки изменения от моя страна :) ....
Продуктите бяха на око :) като количество и на опитване за вкус .....
Опечете патладжана и чушките , обелете ги ,нарежете на малки парченца и заедно със скилидка чесън и 1-2 с.л. зехтин смелете в блендер . Намачкайте с вилица меко бяло саламурено сирене :) донесох си от Б-я) и смесете със зеленчуковото пюре .
Сервирайте с препечени филийки .
Роси , благодаря ти за идеята :) !
Чаооооо и хубава вечер :) !
Ванче чудно патладжанче с кюфтенца как ти дойде на ум тази вкусотия не знам.:)
ОтговорИзтриванеМного апетитно ,прекрасни снимки и страхотно поднесено!
Дипа и той много апетитен!
Прегръщам те приятелче!
Ив, много апетитни снимки! Чудни предложения с тези патладжанчета, които и на нас са ни любими! Прегръдки и хубава вечер! :))
ОтговорИзтриванеСтрахотни снимки!Патладжана е супер с кюфтенца!и аз много го обичам, но не мога да го ям за съжаление!Поздрави и прегръдка от мен!
ОтговорИзтриванеОооооооо,разкошна идея за плънка на патладжанче.Браво на Ивчето:))))))!А за разядката :само мога да помоля за една препечена филийка:)
ОтговорИзтриванеМного апетитен ,пълнен патладжан!
ОтговорИзтриванеИдеята за малки кюфтенца ми хареса.
Чудесно си го поднесла ,Ваня!
Приятна вечер ти желая!
О, Ив толкова вкусно изглежда! Страхотно! Прегръдка!
ОтговорИзтриване:)) На една вълна сме днес :))
ОтговорИзтриванеПатладжанчето е супер както и дипа
прегръдки и хубава вечер
Ив, пак предлагаш нещо много оригинално и изключително вкусно!
ОтговорИзтриванеИ патладжана , и дипа са чудесни!
Сърдечни поздрави!
Стига, бе Ив, видях ги във Фейса и честно казано не дойдох веднага тук, защото знаех, че ще е вкусно, а бях гладна:), обаче надмина очакванията ми! Жестока рецепта, много ми харесва!!! Много са ти апетитни снимките, дали не е останало мъничко и за мен, а?!
ОтговорИзтриванеИ аз обичам патладани, а твоите са чудесни,Ванюшка....
ОтговорИзтриванеПриятен ден!
Ванюшка,не се зачетох подробно в източника ти,но и аз бих избрала същите продукти!Патладжан,домат и сирене си е Светата Троица,а с кюфтенцата е станало направо шедьовър!Непременно ще опитаме и благодаря за доверието за пастета,със сиренце съм правила също,страшно е вкусно.
ОтговорИзтриванеПрекрасен уикенд пожелавам!
Благодаря ,момичета :) ! Хубав ,слънчев уикенд ! Прегръдки !
ОтговорИзтриване