15.11.2012 г.

Заек с вино и едно разкошно печено тикве :)



Eй ,това мислите за едно хубаво хапване са страшно нещо ....за лакомията иде реч    и по точно моята :) ! 
А, ми се е промъкнала някоя еретична мисъл по темата в главата , а , няма отърване докато не сготвя и хапна на корем ,па после си ръся главата с пепел ....:( , ама вече както казват в едно предаване тук ''cotto e mangiato '' - сготвено и изядено :) ! 
Та така стана и с тези апетитни заешки парченца загнездили се в дъното на фризера ,но  незабравени даже и за минутка от мен ! 
Порових за някоя рецепта от българските ми списания и открих тук ''заек капама '', там ''заек чомлек'' и реших ,че от едното ще взема ,от другото ще махна пък каквото се получи... и без това си го ям само аз ...Роби със зайци ,агнета и прасета си няма работа от рождение:)) ! 

Продуктите :
2-3 парчета заешко месо 
1 к. ч. червено вино 
3 малки червени домати 
2 дафинови листа 
зърна бахар 
2 с.л. доматено пюре 
1 с.л. брашно 
сол 
зехтин 
3-4 скилидки чесън 

В тенджерката в която ще готвите сложете парчетата месо без мазнината . Запържвайте така за няколко минути като объщате месото за да се изпари водата от него . Налейте  зехтина и сложете накълцаните на дребно скилидки чесън. Продължете да пържите докато месото придобие лек загар . Налейте размитото с доматеното пюре вино . Сложете останалите подправки и долейте вода до равнището на месото . Посолете и оставете ястието да къкри на слаб огън за 30-40 мин. Ако зайчето е в първа младост ще ви стигне това време ,но ако е попреминало тази си възраст  варето месцето повече :) ! 
5 мин. преди да решите ,че е готово размийте брашното  с малко вода и го изсипете в тенджерката . 
Готовата яхнийца поднесете с варен ориз или картофено пюре ! Да ви е сладко :) ! 
И нали сме в модерния тиквен сезон, нагледала се във фейса и из чуждите блогове на тикви и техните превъплъщения в страхотни десерти и сладкиши давам моя скромен принос по темата :) ....Тиквето е толкова малко ,щото и него си го ядох сама , та да се справя с едно хапване само :) !
Измийте тиквата , отрежете капаче и издълбайте с лъжица меката част и семките . В моето малко тикве се събраха - 3 сушени сини сливи , шепичка стафиди , няколко орехови ядки , 1 сушена смокиня, 3-4 желатинови бонбонки с различен аромат (поради липса на локум ) и 2 с.л. ром . Захар не сложих ,тиквата си беше сладка ! 
Напълнената тиква захлупете с отрязаното капаче , сложете в тавичка с малко вода и печете на 190-200 гр!
Разкошно !!!  

                                                                  Чаоооо ,ragazzi :) !!! 





14 коментара:

  1. Ванче тиквето е страхотно. Така апетитнои ароматно изглежда на последната снимка,че пак ще ям екрана :) :) :)И зайче ми се прияде :) :) :)много обичам заешко ама моите сладури не го харесват та затова ще се насладя на снимките ти.Поздрави и прегръдки Ванче!

    ОтговорИзтриване
  2. Ванче, бързо се озовах до подпийналият заек!:)
    Много апетитно се е разположил в чинийката ,добре омаян от аромати!
    Истинска вкусотийка!
    Тиквата е разкошна!
    Приятна, омайна вечер ти желая!:)

    ОтговорИзтриване
  3. Страхотно е тиквето,а и зайчето си заслужава !!!1 Поздравления:)))

    ОтговорИзтриване
  4. Всичко изглежда много вкусно, Ив! Чудесни предложения! Сърдечни поздрави! Хубава и уютна вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Вкусно става така зайчето,особено в компания с хубаво вино,отсипано от красивата ти каничка.
    А тиквето наистина е много апетитно,обичам пълнена тиква,ама и аз сама си я ям у дома.
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Ванюша,и зайчето ми намига вкусно,обаче тиквата..ах,тиквата....пълнена с толкова много любими неща,релестна е!И аз ще си пекна една през уикенда,решено е и не се издържа вече!Прегръдка и лека нащ!

    ОтговорИзтриване
  7. Ох, големи изкушения!! Тиквето направо е върховно, просто останах без думи!! Целувки и прегръдки Ванюшка!!

    ОтговорИзтриване
  8. И зайчето и тиквата са страхотни, Ванче!Ама тиквата ми легна на сърцето и ще я сънувам!Че моят Главен дегустатор не обича и аз трябва сама да си правя и да и си ям! Прегръдки и хубав петък1

    ОтговорИзтриване
  9. Пак вкусничко си сготвила!Много изкушаваш! :)
    И това крехко апетитно зайче с тази гарнитурка от ориз и грах, и тази ароматна тиква!
    Ив, сърдечни прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Благодаря ви ,момичета за отделеното време и милите думи :* !
    С прегръдка ! Хубав петък !

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотно! Поздравления!
    Много се радвам да видя тази красота - обичам тиква.
    / ... големи изкушения, наистина!/
    Поздрави и хубави почивни дни - човек не знае от какво ще напълнее.

    ОтговорИзтриване
  12. Леле, че е вкусно! Ив, Роби не взе ли поне парченце, брей да му се не види тази вкусотия само за теб ли, що не се обади?!:) Ох, и аз в последно време все за храна мисля, нещо съм изперкала тотално:) Страхотно се е получило това ястие, а и тиквето не отстъпва!

    ОтговорИзтриване
  13. Тук ме спечели за цял живот:)Страхотна вечеря!

    ОтговорИзтриване
  14. Лелееее....чудеса си сътворила!Вкусни чудеса:)Големи изкушения!

    ОтговорИзтриване