Питка за здраве с Pan brioche

И каза Илианка от Щъркелово гнездо  да си направим питка за здраве и аз веднага я послушах :) .....Сигурно нямаше да бъда толкова послушна ,ако навън грееше слънце и бяхме хукнали нанякъде с Роби ! Обаче навън небето прихлупило земята , стеле се една сива мъгла , ръси есенен дъждец ...да си помисли човек ,че е в мъглива Англия ,а не в слънчева Италия ! Виж в къщи - камината гори , топло и уютно е и липсва само аромата на уханен  хляб :) ! Затова съзряла публикацията на Илиана 
откликвам на инициативата  ''Направи питка за здраве и ти и предай нататък''! 
Майстор на питки не съм кой знае какъв ,но от време на време имам изяви и на това поприще :) ...понякога сполучливи ,понякога за смях :)) !

Рецептата за питката е от една книга ''La cucina italiana''- купена много ,много отдавна ,когато още не можех да кажа и ''buongiorno '' ,но си я купих тогава заради хубавите картинки :) ! Цялата рецепта е:  корона от агнешки ребърца в плитка от хляб бриош . Аз направих само хляба ,някой ден ще направя и агнешките ребърца :) ! Дано дотогава Роби прояде агнешко :))....
Рецептата за хляб бриош е: 
Продукти :

500 гр. бяло брашно 
80 гр. краве масло 
40 гр. захар
1 пълна ч.л. сол 
15 гр. прясна мая
3 жълтъка 
магданоз ,майорана
125 мл. прясно мляко 
125 мл. вода 

Изсипете пресятото брашно в голяма купа . Нарежете омекналото краве масло на парчета отгоре му , ръснете със солта и захарта , сложете и жълтъците . Затоплете смесените вода и прясно мляко и разтворете маята вътре. Излейте ги при брашното . Нарежете няколко стръка магданоз и прясна майорана на ситно . Добавете и тях при другите продукти . Замесете меко ,еластично тесто . 
Месете поне 10 мин. Сложете омесеното тесто в купа , покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса за 2 часа. 
Готовото тесто разделете на 4 еднакви топки . Три от тях направете на фитили . С намазнени ръце сплетете фитилите на плитка . Подмажете с малко мазнина тава (26см.) В средата и сложете топката тесто , а покрай нея увийте плитката . Сложете тавата във фурната ,включете на 50 гр. и оставете да втаса отново за 30 мин. След повторното втасване намажете питката отгоре с разбито яйце и опечете на 190 гр. около 15-20 мин. 
                             Топлата питка мазнете с краве масло и ....да ви е сладко :) ! 
      Чупнете си за здраве от моята питка и омесете и покажете вашата :) ! Да сме живи и здрави ,пък другото все някак се нарежда :) ....!! Чаооо ragazzi ! Bacio !