8.02.2013 г.

''Киакери' '(приказки) безкрай :) - Chiacchiere - карнавални сладки

 Сигурно и на вас ви се е случвало да напишете и подредите публикация и после с един замах само и по погрешка да изтриете всичко ? :( Е ,така направих и аз вчера ! Не му провървя нещо на този пост макар да направих сладките от раз и се получиха много добре ! След миналогодишните лимончини и кастаньоли тази година ви предлагам друг вид карнавални сладки ! Киакери или '' приказки ''  ! Тези сладки наречени още фраппе са характерни за област Лацио (Рим) ! И май са единственни които могат да се изпекат ! Всички други се пържат . Предлагам ви пържения вариант .


 Продукти:

440 гр. брашно 
50 гр. захар
2 големи яйца
50 мл. прясно мляко 
50 мл. олио
30 мл. ароматна ракия 
щипка сол 
 1-2 ванилии 
кората на един портокал 
олио за пържене 
пудра захар за поръсване 
 50 гр. черен шоколад (по желание)

Сложете яйцата и захарта е купа и ги разбийте с миксер 5 мин. Добавете млякото ,олиото , ракията и солта . Разбъркайте сместа и на порции добавяйте брашното  . Ароматизирайте с ванилията и кората портокал . Месете тестото 5 мин. , поставете го в набрашнена купа ,покрийте с кърпа и оставете да се отпусне за 30 мин. на стайна температура . 
На набрашнена повърхност разточете тънка кора . За да ви е по лесно не разточвайте цялото тесто , а направете това на 2- 3 пъти. Колкото по-тънка е кората толкова по-добре  !С къдрав нож нарежете правоъгълници или ромбове . Направете по  два разреза в средата на всеки правоъгълник ! 
Пържете сладките в сгорещено олио , като трябва да останат почти бели (моите приеха малко непозволен от рецептата загар :)  ! 
Поръсете с пудра захар или с разтопен на водна баня шоколад . 
Ох , стискайте палци да натисна верния бутон :))) ! Чаоооо и хубав петъчен ден :* ! 


29 коментара:

  1. Май не само на теб се е случвал подобен гаф с някоя публикация. За сметка на това сладките са чудесни.
    Поздрави, Ванче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Гери ! Поздрав и хубав уикенд !

      Изтриване
  2. оо, мн е досадно да ти се затрие поста така. Блогспот не успя ли да го запази?

    но пък сладките изглеждат страшно добре, направо вече огладнях

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Рони , благодаря ,мила ! Не не успя , но грешката е твърдо моя :) !
      Хубав уикенд !

      Изтриване
  3. Много ми харесват италианските карнавални сладки, а тези са доста вкусни, мерси, че сподели рецептата! Снощи и аз си мислех, че съм си изтрила публикацията, но после се оказа запазена като чернова, така че може и да си е налице първата. А сладките са чудесни, тук минаха сурвакарите, ама ще дойдат скоро кукерите, само дето у нас храната е различна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря , Иглика ! Ами те карнавалните празници са като нашите кукерски :)...е малко по различни като храна и обичаи ,но все предпролетни :) !
      Хубави почивни дни ! С поздрав !

      Изтриване
  4. Никога не съм правила италиански карнавални сладки. Харесаха ми тези с пудрата захар, въобще за пържени неща при мен - пудра захар, твърдо :) Изглеждат супер хрупкави, сигурно изгарят лесно, ако се залиса човек, нали? Ще ги пробвам обезателно.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз съм за пудрата захар ,Мари , а тези както стават и хрупкави много им отива :) ! С шоколад направих заради Роби - той е шокохолика в къщи :) !
      И не се залисвай , когато ги пържиш ....изгарят за целувка време :) !
      Хубави събота и неделя !

      Изтриване
  5. Нещо зачестиха разни гафове с тези блогове! На мен пък понякога не ми излизат коментарите, като пиша !
    Чудесни сладки!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Тили ! Не ,не тя грешката си е моя :) !
      Прегръдки и хубави почивни дни !

      Изтриване
  6. А такаааа….
    Аз преди малко коментирах предната публикация, тя милата ядове с тази си имала:(
    И при вас ли почват карнавали Ив? И ние тук тази събота ще имаме:)
    Сладките ти излеждат много сладки:)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Дани :) ! Аааа ние карнавала сме го подкарали от началото на февруари та чак до края на месеца отива :))) ! Вие пък само събота :)?? ...Много скромно го давате :) !
      Прегръдка най - сърдечна за теб и Роки и хубав уикенд ! :*

      Изтриване
  7. Много са хубави, Ив! На мен така със загар си ми харесват :)
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Карнавалните сладки са чудесни,Ваня!
    Сигурно са много вкусни ще се престраша да си дръпна една...:)
    Хубави празнични дни!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Траянче , Елти ,Мира !
      Хубава вечер ,момичета !

      Изтриване
  9. За втори път идвам днес, да преговоря рецептата.
    И аз ще се престраша да разточа една кора!
    Лека нощ и приятни събота и неделя!
    /Прочетох коментара ти в блога на Авосет - истински се забавлявах!/

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Боряна :) ! Ти се забавлява от коментара ми ,ама да знаеш аз как се забавлявах от това пътуване :))) !
      Хубава вечер ,мила !

      Изтриване
  10. Ивана, случвало ми се е и после нареждам и пиша, нареждам и пиша;)
    Обаче карнавалните сладки са чудни. Харесват ми;)Прегръдка и хубав уикемд!

    ОтговорИзтриване
  11. Ив,в час и тон си с карнавалите в Италия!Чудни сладки!Приятен уйкенд!

    ОтговорИзтриване
  12. Ив, сладките са неустоими! Историята с изтриването на постове е много неприятна, от личен опит знам.
    Сърдечни прегръдки и усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
  13. Чудесни сладки! Накара ме да огланея в този час...

    ОтговорИзтриване
  14. Пърженият вариант повече ми харесва, не че знам как е печеният :)), но със сигурност тези са по-вкусни :))

    Усмихнат уикенд, Ванче :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче,
      Таня,
      Дани,
      Бети
      Инче ,
      благодаря ви за вниманието и отделеното време ! Хубава съботна вечер ,дами ! :)

      Изтриване
  15. Тези напудрените хрупкавини ще си ги приготвя....пържени , разбира се.
    Джована, снимай карнавала , моля те, нека и ние се потопим в атмосферата му.
    Много настроение и приятни емоции ти желая!

    ОтговорИзтриване
  16. О,Вили съвсем те поиталианчи с това Джована,ама пък как само звучи,а?
    Супер са ти сладките и да ти кажа с този тен на мен страшно ми харесват!Тъкмо обядвах и мога да приема една прилична порция да се засладя.Сърдечни поздрави и хубава събота!

    ОтговорИзтриване
  17. Ивана, много хубаваи фестивални сладки!

    ОтговорИзтриване
  18. Хихихи ама много важно звучи - Джованна :) ! Чак се почудих коя ли е тя и какво търси в блога ми :) ! Благодаря ,Вили ,Роси ,Лучия !
    Вили ,той този пищния карнавал е във Венеция , при нас по скромно го даваме и обикновенно се маскират децата и младежите ,де :) ! Моят Роби като млад все на Зоро се е правил :)) !
    Прегръдка ,момичета и хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
  19. Ваня, свеки се казва Иванка и освен традиционното майко, често я наричам Джована.Родната ми майка и тя Иванка......но на нея по френски- Жани.
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване