Меню за кръщене

 

Докато се наканя да направя  поста за кръщенето на Фабио (син на племенник на Роби ) детето порасна :) , а когато спомена за този обяд -гурме започна да избледнява разбрах , че, а не го напиша веднага , а съм забравила този пир на сетивата :) ! Искам само да ви споделя ястията в снимки тъй като рецепти няма - готвача не издаде тайните си :))..., но ви уверявам ,че беше много ,ама много вкусно ! 
Студено предястие
( на горната снимка) :
Galantina di polpo in sileo - галантина от октопод с кедрови ядки , босилек, рукола , домат , селъри и пармезан 

 

Polenta con scampi e finocchietto salvatico - качамак в сос от скампи и див копър ..
е това беше разкошно :) ! 

 

Parmigiana di alici con mozzarella di bufala - Пармиджиана с аличи (малки рибки подобни на цаца ) с мацарела от биволско мляко ...
чудно вкусно :) !


 

Calamaro ripieno con verdure croccanti su crema di porro , patate e zafferano - пълнен калмар с хрупкави зеленчуци върху крем от праз лук, картофи и шафран ...
невероятно   :) !



Timballo di alici - Тимбало с аличи (пак от малките рибета :) 
До тук бяха предястията :)) .... 
започваме с първото : 

 

Chitarrine al sugo di mare bianco - китарини (спагети ) с бял сос от морски дарове !
Вече не ми стигаха силите и хапнах само тази скромна порцийка :) ! 



За второ : 
Frittura dell'Adriatico - пържени скампи , калмари ,москардини и разни други риби от Адриатическо море . За гарнитура - зелена салата , пържени картофи и тиквички ! 
И  като седнахме на масата в 13 h. полека лека  към 17 вече бяхме стигнали до тортата :) ! 
Millefoglie chantilly e nocciola - А тя беше от многолистно тесто с лешников крем !

 

После сорбе от лимон , кафе и разни горчиви ликьори подпомагащи доброто храносмилане :)... хихи  бяха много  необходими :) ! 

 

                                                 И наша милост :) !

Денят беше 03.02 2013 , времето слънчево ,судено и много ветровито , а морето страховито :) ! Снимката е от терасата на ресторанта !  
Чаоооо от мен и хубав нов месец :) !