9.02.2013 г.

Сладки карнавални равиоли


Нали вече ви казах ,защо обичам февруари .....освен празници за вино ,любов , карнавал ,пристига и първия сняг :)) .... Сутринта Роби ме събуди с думите : ''аморе , стани да видиш света в бяло '' ! Скокнах като млада булка ,че хич изтърва ли се такава гледка.... след това  я завали , я не  и после чакай следващия февруари :) !
И тъй като сме още в най-силната фаза на карнавала за днес - сладки равиоли ! 
Гледах ги преди няколко дни в '' La prova del cuoco  '' и веднага си ги заплюх за правене :) !

 Рецептата едва ли ще учуди някого . И в България си ги правим подобни ,но ги наричаме с  друго име :) ! 

Продуктите тук са:

300 гр. брашно 
100 мл. прясно мляко 
60 гр. захар 
50 гр. краве масло 
1 яйце 
щипка сол 
кората на един лимон 
100 гр. рикота (извара ) 
няколко лъжици боровинков конфитюр 
пудра захар 
олио за пържене 

От брашното , захарта , кравето масло (разтопено , но не горещо ) , прясното мляко , яйцето и солта замесваме меко тесто . Прибавяме  настърганата лимонова кора . Набрашняваме купа ,слагаме тестото в нея ,покриваме с кърпа и оставяме на стайна температура за да се отпусне за 30 мин. Рикотата объркваме с 1-2 с.л. пудра захар . 
На набрашнен плот разточваме кора 2-3 мм. Не разточвайте всичкото тесто ,а късайте по малки топки ,ще ви е по-лесно :) ! Изрязваме с чаша или кръгла форма кръгове . В средата слагаме по малко от изварата и конфитюра . Прегъваме на половинка кръгчето и с помощта на вилица притискаме краищата . Това го направете грижливо за да не ви се отворят равиолите при пържене ! 
Пържим сладките в сгорещено олио до приятен загар :) ! Поръсете ги топли с пудра захар примесена с една ванилия . 
                                                            Да ви е сладко и карнавално :) ! 
                                                           Чаоооооо и хубава съботна вечер :* !


                     А аз не пропуснах да направя снега главен герой в днешните ми снимки :) ! Красивата купа от снимките ми е подарък на Роби от майка му , а на нея подарък за сватбата и преди повече от 60 год. :) ! Страхотна е , нали :) ?
 



21 коментара:

  1. Така енергия има в теб, Ванче, направо си неуморима - готвене, емоции, любов...
    Жива и здрава да си - и ти, и семейството ти.
    Поздрави!

    Да не забравя - равиолите изглеждат страшно вкусни, открадвам си една (две), да знаеш. ;)

    ОтговорИзтриване
  2. Аморе, те това е зима вече при вас :)
    Равиолите са невероятни, и ще ги направя защото имам даже и прибор за прихлупването им 5 размера са от голям до малък.
    Как не се сетих че на теб повече ще ти вършат работа да ти дам някоя и друга формичка за затваряне ,пууу ядосах се сега .....
    Но като дойдеш в БГ да ми напомниш да ти пратя ,чу ли???
    Прегръдки силни от мен!

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасни равиоли, красива снежна Италия и пъргава Ваня! Весел карнавал ви пожелавам, Ванче!

    ОтговорИзтриване
  4. Ивче, честит ви първи сняг!
    Купата е прекрасна,
    а равиолите ти са толкова изкусителни...
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  5. Купата е страхотна, равиолите - също! :) За снега - какво да кажа, Ив, имаме си го, при това не само февруаrи, затова, ако искате, малко да ви изпратим, а пък вие на пратете Слънце!
    Прегръдки и хубава вечер (снежна)! :D

    ОтговорИзтриване
  6. Ив…честито Слънце!
    Честит ви сняг…истинска зимна приказка…:)))
    Честито ти подарък…много красив дизайн и страхотен жест от страна на женичката:)Колко ли сладости е поднасяла с нея за тези 60 г???
    А сега и тези вкусни равиоли, направени от теб:) че и снимките са чудесни върху снега:)
    Весел карнавал Ив и много усмивки!
    Прегръщам те:)

    ОтговорИзтриване
  7. Ванче,равиолите са страхотни за пореден път да го кажа!
    Хубаво е карнавала да няма край....:)
    Снежната приказка нека ви донесе усмивки и настроение!
    Купата е много оригинална,а и жеста към теб е много емоционален.
    Сърдечни поздрави и прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  8. Ив, и купата, и равиолите са прекрасни! Последната снимка много ме радва! Рецептата много ми хареса, представям си колко са хрупкави и свежи от плънката. Прегръдки и весело карнавално настроение!

    ОтговорИзтриване
  9. И прекрасните ти равиоли са сякаш посипани със сняг!
    Купата е много красива и ще ви е хубав спомен!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Ив,тая купа обра точките.И с много хубави равиолки си я напълнила.Истинско произведение на изкуството!весело настроение на карнавала!

    ОтговорИзтриване
  11. Хайде честит първи и последен сняг за сезона, Ивана! Ела насам, ще хващаш такива гледки по-честичко, а и ние както сме на високо, си е ежедневие;)
    Много ми харесаха тези равиоли, а да кажа и купата също.
    Прегръдкии!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря ,Гери ,
    Зиче , няма да забравя , ще ти напомня за формичките :)), :* ,
    Иглика ,
    Дани ,
    Дани ,
    Гоги :) , че много Дани станахте :) ....наистина ме трогна подаръка ,
    Мира ,
    Елти ,
    Тили ,
    Таня ,
    Мъхче , благодаря от сърце ,момичета !
    Хубава нова седмица ! Прегръдка за всички ви :) !

    ОтговорИзтриване
  13. Ванюшка,заслужила си този подарък.Ти си готин човек и милата жена те е оценила достойно...А от тези вкусотийки бих си хапвала до насита-прекрасни са!

    ОтговорИзтриване
  14. Аморе, обичам те!:) Толкова положителен заряд носиш, дори и през толкова км. Купата е разкошна и това е много скъп жест от страна на майката на Роби! Мерси за италианският сняг и карнавалните сладки! Прекрасна седмица, Ив!

    ОтговорИзтриване
  15. Ив, чудесни равиолки! И много хубав подарък! Със здраве да си я ползваш, а щом толкова те радва снега ти пожелавам поне няколко снеговалежа..Малко прозрачничък ми се види :)

    ОтговорИзтриване
  16. Ванюшка,купата е страхотна наистина!Както и жеста на свеки да ти я предаде,това е чудесно от нейна страна!А и за снимки е много ефектна!Гледай с какви вкусни равиолки я напълни,грабвам си няколко,много ми харесват!Отдавна се каня да направя подобни,но все отлагам под предлог,че си търся формичка,с която се прищипват по-лесно.
    Прегръдка и честит ви сняг! :)

    ОтговорИзтриване
  17. Ив, Честит сняг!
    Честит Св.Валентин и Честит Трифон Зарезан!
    За сте живи и здрави! Много да се обичате! И пийните довечера по чашка червено винце!
    **
    Сладките са великолепни, а снимките - направо страхотни!
    Прави са хората - ти носиш положителен заряд!
    А, купата - понеже чета през два реда - първо видях - Изумителна е!;
    а после прочетох - О,страхотен жест! Браво!

    ОтговорИзтриване
  18. Неустоимо изглеждат!
    Много красиво си ги поднесла, Ванче!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  19. Здравейте.Поздравления за хубавите и точни рецепти.Но аз имам един въпрос.На моята дъщеря и предстои държавен изпит и задачата и за изпита и е меню за италианска сватба.Не можах да открия много по въпроса.Ще съм ви благодарна ако ми препоръчате нещо традиционно за сватбите в Италия като меню.За връзка lamone@abv.bg Благодаря предварително.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря :) ! Била съм на няколко сватби тук и знам ,че обикновенно менюто се прави на база месо или риба ,като по предпочитано е това с риба . Ще се поинтересувам по подробно и ще ви пиша . С поздрав !

      Изтриване
  20. Страхотна е купата, да! И равиолите са страхотни! Приличат на питчици със сирене и сладко:)
    Много вкусно предложение. Много ми хареса:)

    ОтговорИзтриване