Много рядко пека месо , май почти само в случайте когато имаме гости . Затова и не съм специалист по месно печене . Все ми трябва рецепта и напътствия , щото може да ви се струва лесна работа да хвърлите парче месо във фурната , ама никак не е :) ! Рецептата за това печено намерих в сп. '' Cucina moderna '' !
Месото беше много крехко и ароматно от ябълката и бекона сигурно ....абе , справих се , хареса на всички , че и Роби изяде половин :) парче !
Продуктите :
свинска рибица около 800 гр.
200 гр. пушен бекон ( тънко нарязан )
1 - 2 ябълки
сол
чер пипер
1 к.ч. бяло вино
скилидки чесън
клонче розмарин
листа салвия
Намажете месото добре със зехтин . Осолете го и поръсете с чер пипер . Отгоре наредете резени от ябълка и покрийте с ленти тънко нарязан бекон . Застелете тава с хартия за печене . Налейте в нея чашка зехтин , чашка вода , бялото вино . Сложете и всички подправки . Преместете месото в тавичката .
Първия половин час печете на 170 гр. без да покривате с фолио . След това покрийте , увеличете фурната на 180 гр. и доопечете ( още около час ) като от време не време отваряте фурната и поливате със соса от печеното .
Поднесете с печени картофки или гарнитура по ваш избор . Аз бих хапнала и туршийка с това печено :) ....ама нямааа :( ! Наумила съм си да направя обаче , особено като видях тази на Дани :) !
Това е за днес ....Чаооо и хубав следобед !
Страхотно изкушение Ванче.И картофките в допълнение,вкусотия.Много ми харесва печена рибица,е и на манджорка става ама ми се свиди да сготвя така рибица,че е много скъпа.Виш за филе Елена,хич не ми се свиди.Отива на гости и при Дани,щом и хвалиш туршийката,да и се порадвам и аз.:)Хубава вечер ти желая Ванче!
ОтговорИзтриванеЕх, този Роби... Колкото по-капризен, толкова повече да го обичаш, Ванче! :) Имам си го и аз същия хубостник, ама не мога без него. ;)
ОтговорИзтриванеА свинското изглежда чудесно! Много обичам чисто месо, което да ти представя вкуса си в цялата си прелест. А твоето е точно такова.
Сърдечни поздрави, Ванче! :)
Heerlijk ziet het er uit!
ОтговорИзтриванеgroetjes,Ymme
Много апетитно изглежда, Ив! Не съм опитвала в съчетание с ябълка, но съм сигурна, че би ми харесало. Снимките ти отново са от вкусни, по-вкусни! Прегръдки, с пожелание за хубав ден!
ОтговорИзтриванеРазкошна рибица се е получила! Браво!
ОтговорИзтриванеАз пък помислих че тези мидички са от ябълки ... а то ябълката била върху месото :)
ОтговорИзтриванеМного ми е трудно да пека филе и да стане сполучливо Ив , но твоят начин ще пробвам като си се прибера в Испания че тук в БГ време за готвене не ми остава :) Със сигурност няма да е гарнирано с туршийка, защото нея със самолет няма да я возя до там ... ( превивам се от смях )
Толкова много вкусотии видях при теб тази вечер , но няма да ми стигне времето за коментари мила ... и тях също ще оставя за по - късен етап , но да знаеш че всичко ми е харесало :)
Съречно те поздравявам !