Десерт с ягодово руло и крем

Продукти за рулото:

4 яйца

4 с.л. захар

4 с.л. брашно

1 ванилия

1 бурканче конфитюр от ягоди

за крема:

400 мл. прясно мляко

150 гр. захар

4 жълтъка

50 гр. брашно

1 ванилия 

100 мл. сладкарска сметана

за гарниране:

няколко пресни ягоди

Разбийте в гоялма купа яйцата и захарта на пухкав крем. Прибавете пресятото брашно и ванилията. Бъркайте сместа с лъжица от долу на горе докато се хомогенизира. В голяма тава (ползвах тази на печката) застелете хартия за печене. Намаслете я леко и изсипете сместа. Подравнете. Изпечете блата на 200 гр. за 6-8 мин. Прехвърлете го на леко навлажнена кърпа, отстранете хартията и с помощта на кърпата завийте на руло. Оставете го да се охлади напълно. 

Охладеното руло развийте, намажете с конфитюр от ягоди и завийте отново. 

Пригответе крема:

С телена бъркалка разбийте леко жълтъците, захарта и брашното. Налейте малко от прясното мляко и хомогенизирайте добре течността. Изситете млякото в касерола и го загрейте на котлона. Прибавете яйчената смес и бъркайте докато крема се сгъсти. Отнемете от огъня и ароматизирайте с ванилията. Когато крема се охлади напълно добавете разбитата на сняг сметана. 

В подходящ съд наредете парчета от рулото и залейте с крема. Украсете десерта с пресни ягоди и ....

Да ви е сладко :)...Чаоооо!