7.04.2015 г.

Пай с грах, телешка кайма и картофено пюре


Рецептата е адаптирана от подобна на Лорейн Паскал! 

Продукти:
500 гр. телешка кайма
1 морков
1 стрък селъри
1 глава лук
300 гр. пресен грах
3 с.л. бешамел
чер пипер
сол
зехтин
за картофеното пюре:
500 гр. картофи
1 к.ч. прясно мляко
бучка краве масло
щипка нидийско орехче



Нарежете на ситно лука, моркова и целината. В дълбок тиган налейте 1 к.ч. зехтин. Добавете нарязаните зеленчуци и ги запържете за 5-6 мин. Размийте каймата с няколо с.л. вода и я изсипете в тигана. Пържете докато смени цвета си. Овкусете със сол и чер пипер. Добавете граха. Налейте 1 к.ч. топла вода. Захлупете ястието и оставете да се готви за около 20 мин. на слаб огън. Отстранете тигана от котлона и добавете бешамела. Разбъркайте добре. Изсипете сместа в тавичка. 
Обелете и нарежете на кубчета картофитете. Сварете ги в посолена вода. Прецедете ги и намачкайте с вилица. Добавете кравето масло, прясното мляко и щипка индийско орехче. Разбийте пюрето с миксер да стане пухкаво. Щприцовайте розички от пюре върху охладената смес в тавичката. Запечете пая за 25 мин. и сервирайте веднага със салатка по желание!  Да ви е сладко :)!  



8 коментара:

  1. Мммного апетитен пай! Имам една такава чинийка и аз, да я подам да ми сложиш, Ваня :)
    Поздрави на теб и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Подавай, Пепи докато не е свършил:)...че наистина е много апетитен!
      Поздрави и весели Великденски празници!

      Изтриване
  2. Ванюшка, като цъфнала градинка е!! Красиво и вкусно предложение, май и аз ще се наредя с чинийката след Пепито!
    Прегръдка, миличка и прекрасна вечер!!

    ОтговорИзтриване
  3. Като сме се занареждали, няма да.оставам назад

    ОтговорИзтриване
  4. Обожавам когато храната е не само вкусна, но и красиво поднесена и подредена..., твоят пай е точно такъв, изкушава с вида си и е много вкусен! Чудесна рецепта, благодаря Иве!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Много красив пай. Наподобява на овчарския пай, който преди време беше нашумял из блоговете. Но този ми допада много,тъй като обожавам телешко в комбинация с грах. Да не говорим, че е поднесен с финес.
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотен! Липсваше ми Ив, като те няма на хоризонта ми е скучно! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  7. Вкусно и толкова красиво и апетитно поднесено!
    Весели Великденски празници, Ив!

    ОтговорИзтриване