Студена кростата с вафли и маскарпоне крем

Много лесен и бърз сладкиш, идеален за топли летни дни! Внимание: много калоричен! Рецептата е от тук! 

Продукти:

за основата:

200 гр. вафли с лешникова паста ( или други по ваш вкус)

100 гр. течна сладкарска сметана за разбиване (подсладена)

1 с.л. горчиво какао

за крема:

250 гр. маскарпоне (може да го замените с рикота или сирене ''Филаделфия'')

200 мл. течна сметана за разбиване 

50 гр. пудра захар ( в оригиналната рецепта  е 100 гр.)

4 вафлички 

Намачкайте вафлите с вилица (или ги смелете в блендер). Разбийте сметаната и я добавете към вафлената смес заедно с 1 с.л. какао. Хомогенизирайте продуктите добре. Във форма (20 см) с откопчаващ се ринг застелете хартия за печене и изсипете сместа. Подравнете и с помощта на лъжица напревете от нея висок около 2 см. борд по стените на формата. С миксер разбийте маскарпонето и пудрата захар. В друг съд разбийте до твърд сняг сметаната. Добавяйте я на порции към разбитото маскарпоне и бъркайте с лъжица докато се хомогенизират продуктите. Натрошете 4 вафлички и ги добавете към получения крем. 

Изсипете крема върху вафлената основа, подравнете и приберете в хладилник за 4-5 часа. Украсете с натрошени и цели вафлички.  Сладкишът е много малък, за по-голям  удвоете продуктите! 

Да ви е сладко :)! Чаооо!