25.03.2018 г.

Спаначена супа с варени яйца


Честито Благовещение! Пожелавам ви само благи и хубави вести! 
Трапезата за празника е постна, но богата. За пръв път се поднасят ястия със зелении-коприва, спанак, лапад. И риба-печена или варена. Приносът ми с рибата беше картофени ньоки със сьомга и сметана. Но вие опитайте супичката-любима всякак! С кисело мляко или сирене, настъргани варени яйца или с пресечена застройка!  


Продукти за две порции:
300 гр. пресен спанак
1 морков
 1 малка глава лук
стръкове пресен чесън
2 с.л. ориз
1 л. вода
пресен джоджен
зехтин
сол
1 с.л. брашно
за застройката:
3 с.л. кисело мляко 
1 яйце
и още:
2 варени яйца
сирене

Нарежете лука, пресните стръкове чесън и моркова на ситно. Налейте в подходяща тенджерка 1 к.ч. зехтин. Сложете нарязаните зеленчуци и запържете за 3-4 мин. Прибавете измития и нарязан суров спанак. Налейте 1 к.ч. топла вода и задушете докато спанака омекне. Налейте около литър вода. Когато супата поври (около 10 мин. ) добавете ориза и продължете варенето още около  15-20 мин. Подправете супата с 1 с.л. (равна) брашно размито в малко вода. Оставете да бъкне и отстранете от котлона. Овкусете със ситно нарязания джоджен. Разбийте с тел яйцето с киселото мляко. Гребнете с черпак от супата и на струйка излейте при застройката като бъркате енергично с кухненска тел. После изсипете застройката в тенджерката при супата като не преставате да бъркате за да не се пресече яйцето. Понякога изсипвам киселото мляко и яйцето във врящата супа и така ми харесва. Поднесете готовата супа с настъргано варено яйце! 
Да ви е сладко:)! 



Как да си направите домашни ньоки със сьомга и сметана може да прочетете в този стар мой пост
Да ви е сладко :)! Чаооо! 



4 коментара:

  1. Ваня,
    Честит празник ! Мир, благодат и здраве във всеки дом ! Чудесен избор за празнична трапеза.В България тази година нямаше много сняг и зеленина има дори и през зимата.Лапад също вече има, както и коприва.
    Поздрави и усмивки !

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря за рецепта! Много се хареса у дома!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, на мен ми е любима супа! :)!
      Светли празници!

      Изтриване