Бадемова торта

Бадемова торта - хубава, сладка с много крем и за рожден ден!  

Да ми е жив и здрав рожденика, покрай него ние и вие! Опитайте тази торта, три пъти я правя и все по-добре става! 

Продукти:

 за блатовете:

7 белтъка (210 гр.)

250 гр. захар

200 гр. смлени обелени, сурови бадеми

80 гр. брашно

 за крема:

600 мл. прясно мляко

3 жълтъка 

5 с.л. захар 

70 гр. царевично нишесте

2 ванилии 

250 гр. краве масло

100 гр. пудра захар

Преди да пристъпите към разбиването на белтъците си пригответе хартията върху която ще изпечете блатовете. Нарежете 6 парчета хария за печене и на всяко очертайте кръг с диаметър 22 см. 

Сложете белтъците със захарта в дълбока купа. Разбийте ги с миксер на много твърд сняг. Добавете на порции смлените бадеми внимателно разбърквайки сместа. Разпределете я поравно върху очертаните кръгове. Изпечете блатовете в предварително загрята на 180 гр.  фурна с вентилатор за  4-6мин.  Оставете блатовете да се охладят преди да отстраните хартията.

Излейте прясното мляко в тенджерка. Добавете захарта, жълтъците и нишестето. Разбийте до хомогеност с телена бъркалка и сложете на загрят котлон. Бъркайте докато крема се сгъсти. Ароматизирайте с ванилиите и отстранете от огъня. Разбърквайте от време на време крема за да не се образува отгоре коричка. В купа сложете омекналото на стайна температура краве масло. Добавете пудрта захар и разбийте с миксер до гладък крем. Прибавяйте по лъжица от масления към яйчения крем разбивайки с миксер  до получаване на хомогена и гладка смес. 

В подходящ поднос сложете отваряем ринг, поставете блат и намажете щедро с крем. Постъпете така с всичките блатове. Охладете тортата, отстранете ринга и измажете  отстрани. Украсете по ваш вкус. 

Да ви е сладко :)! Чаооо! 

Тортата е леко адаптирана от блога с най-красиви и вкусни торти ''Животът може да е вкусен''!  Благодаря, Хриси!