Продукти:
225 гр. бадеми
200 гр. захар
2 белтъка
2-3 капки горчива бадемова есенция
Изпечете бадемите за 5-6 мин. в предварително загрята на 160 гр. фурна. Изчакайте да се охладят и ги смелете в блендер с 1 с.л. захар. В купа сложете белтъците и захарта. Разбийте с миксер на твърд сняг. Към разбитите белтъци добавете на порции смлените бадеми. Ароматизирайте с 2-3 капки горчива бадемова есенция. В Лидъл има такава, а най-вероятно и в други големи супермаркети. От получената смес направете малки топчета (по-малки от орех). Наредете ги в тава застлана с хартия за печене. Изпечете амаретите на 160 гр. в предварително загрята статична фурна за около 15-20 мин. Охладете бисквитките на решетка. За да се запазят хрупкави, след като се охладят добре ги приберете в добре затварящ се стъклен буркан!
Да ви е сладко! :)
Обичам ги, но не съм приготвяла, блаодаря за рецептата!
ОтговорИзтриване