Лимоново тирамису с ягоди - Tiramisù fragole e limone

Продукти:

8-10 гр. бишкоти савоярди 

250 гр. маскарпоне

3 с.л. пудра захар

100 мл. прясно мляко

50 мл. лимончело 

за лимоновия крем:

2 жълтъка

100 мл. вода

30 гр. нишесте

сока и кората на 1 лимон

и още:

150 гр. ягоди 

3 с.л. захар 

Първо си пригответе крема. В малка тенджерка налейте 100 мл. вода, добавете два жълтъка, 30 гр. нишесте и 3 с.л. захар. Излейте сока на един лимон и ароматизирайте с настърганата кора. Сложете съда на котлона и започнете да бъркате докато крема се сгъсти. Отстранете от огъня и охладете. В купа изиспете маскарпонето и добавете 3 с.л. пудра захар. Разбийте с миксер за 3-4 мнн. и добавете на порции охладения лимонов крем 

.

Разбийте с миксер до хомогеност. Излейте прясното мляко в дълбока чиния, добавете лимончелото. На дъното на съда в който ще редите тирамисуто изсипете 2-3 с.л. от крема. Наредете по стените нарязани ягоди, а върху крема бишкоти потопени за миг в прясното мляко. Покрийте бишкотите с крем и подравнете. Украсете по ваш вкус. Приберете тирамисуто в хладилник за 3-4 часа за да се охлади и поеме всички аромати. 

Да ви е сладко :)! 

1.