25.02.2012 г.

Руло-тирамису


 Заглавието на рулото си беше ''руло с крем маскарпоне'',но тъй като всичко ми напомняше тирамису го прекръстих така :)....е не е класическата рецепта с бишкоти ''савоярди'' ,но пък съм срещала рецепти и с пандишпан ...даже имам една по стара някъде из блога :)! 
Тъй като моето руло както се вижда стана малко дебеличко (като мен :)) поради липса на то голяма тава ,направих и половин доза крем ,което беше напълно достатъчно .
Но пък каква сладост ....Роби искаше някакво ''мръсно'':))сладко с много шоколад и сметана ,но хапна и това с наслада :)!


Ето и рецептата:

80 гр. брашно, 40 гр. царевично нишесте,3 яйца, 140 гр. захар, 50 мл. прясно мляко, 1/2 пак. бакпулвер, 1 ванилия, щипка сол
За крема : 
500 гр. маскарпоне, 6 яйца,100 гр. захар, 1 чашка силно ,студено кафе, 1 с.л. ром , горчиво какао 
За блата :
Разделете жълтъците от белтъците . В купа разбийте жълтъците със захарта ,прибавете млякото . Размесете бакпулвера с брашното ,захарта и нишестето . Добавете и ванилията .Прибавете сухите съставки към яйчената смес. Белтъците разбийте с щипка сол на твърд сняг. Внимателно  лъжица по лъжица прибавяйте към първате смес. 
Покрийте дъното на голяма ,широка тава с намокрена и изстискана от водата хартия за печене . Изсипете сместа и печете на 180 гр. в предварително загрята фурна . Извадете, обърнете върху кърпа ,отстранете хартията и навийте на руло . Оставете да изстине напълно .
Казах вече ,че направих крема наполовина , но ако рулото е печено в по-голяма тава половин доза няма да стигне . За крема разделете пак жълтъци от белтъци . Разбийте захарта със жълтъците . Прибавете маскарпонето . Белтъците разбийте на сняг със щипка сол . Смесете пак много внимателно  . 
Разгънете рулото и го намажете обилно с крема , аз поръсих малко печени едро нарязани бадеми и парченца шоколад . Завийте отново . Отгоре полейте с кафето примесено с рома . Намажете с останалия крем .С вилица набраздете крема и поръсете обилно с горчиво какао . Дълга стана тази рецепта :)),но всъщност се прави много бързо :) !
Да ви е сладко , а аз трябва  да започвам друг сладкиш ,че този вече свърши :) !
Хубави почивни дни ...надявам се да усещате вече ,че идва пролетта:)! 
Чаооооооооооооо!!!!

                                 
                                    
  





12 коментара:

  1. Ехаа, приказка!
    Има да го сънувам това руло. Толкова пухкав изглежда блата и в съчетание с маскарпоне и какао...
    Ще си разваля диетата.

    ОтговорИзтриване
  2. Ивана,рулото ти е разкошно...Браво!Комбинирала продуктите които са сиамски близнаци:))и така си подхождат:)Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Супер си е рулото,Ванче-блаженно бих си хапнала ей сега на момента....С този крем-наслада за небцето.
    Хубав ден,мила-прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Ели, Милена , Живе благодаря ви ! А блата наистина стана много пухкав и вкусен :)...Хубава вечер ,момичета :*!

    ОтговорИзтриване
  5. ВАНЧЕ,безумно вкусно изглежда това руло и как си го накиприла само...
    Целувки и прегръдки от мен миличка!

    ОтговорИзтриване
  6. Е,как свърши,ами за нас няма ли?Добре де,ще почакаме за втория,Ив!Мнооого ми харесва,чуден е станал този красавец!

    С пожелание за много приятна неделя на теб и Роби!

    ОтговорИзтриване
  7. Ванче, рулото ти е превъзходно! Как само ме изкушава.... а не е сега момента. Но задължително ще си го направя като проям сладичко!

    ОтговорИзтриване
  8. Никога не съм правила тирамису защото нещо не харесвам вкуса на бишкотите, независимо ''савоярди'' или други.Но сега пък ти ми предлагаш вариант като за мен!Супер е станало рулото!Приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
  9. Страхотно допълнение към кафенцето ми в момента.Благодаря за изкушението.Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. И това рулце много ми харесва! Изобщо... тия дни си творила, творила все красоти :)

    ОтговорИзтриване
  11. леле ама как съм изтървала това изкушение:)
    страхотно е!
    хубав ден мила Ив!!!

    ОтговорИзтриване