28.02.2012 г.

Картофена запеканка


 Рецептата - все от там ...списание ''Cucina moderna'' ...и изобщо в този брой всички рецепти ми харесват :))! Следващата ще е кюфтенца с бяла риба ,картофи и маслини ..ама първо да напиша тази :).....



За количеството на продуктите няма да пиша ,преценете сами .....
Обелете и нарежете на едро картофите . Сварете ги до готовност в подсолена вода . 
Пасирайте ги на пюре . Добавете бучка краве масло и чашка прясно мляко . Оставете малко да се охладят и прибавете едно -две разбити яйца. В сместа сложете 50 гр. настърган пармезан и подправете с индийско орехче . Остава само да прибавите и малко ситно нарязан пресен магданоз. Разбъркайте хубаво картофената смес. 


Намажете стените и дъното на откопчаваща се форма (моята беше 18 см.) . Поръсете с галета . На дъното разстелете малко от сместа , отгоре наредете нарязани на кръгчета сварени яйца.Върху тях парчета прошуто или салам по избор . Сложете нов ред картофена смес и отново яйца и салам (моратделата е много добра тук:)
Завършете с картофената смес . Поръсете обилно с галета (моята свърши и поръсих с царевично брашно :) Върху галетета нарежете малки парченца краве масло. 
Запечете на 190 гр. в предварително загрята фурна за около 30 мин. 
                                        Добър апетит и хубав вторник от мен :) !Чаооооооо!!!





15 коментара:

  1. Ох,останаха ми очите в тази запеканка-много ми харесва,Ванюшка.Ще си направя -мммммм......
    Хубав ден ,мила!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ,Живе :)! Хубав ден и на теб ,целувки :*!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесна идея ми даваш Ивана,тъкмо се чудех как да оползотворя сварени картофи.Изглежда много апетитно.Гледам,че си декорирала с каперси,че по този повод да те помоля да споделиш някоя рецепта,в която да вложа каперси,че имам цял буркан,но освен на картофена салата,друго приложение не успях да им намеря.Хубав ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  4. Ели, имам една рецепта за сос с каперси ,виж публикацията ми от октомври 2011г.''Голяма чушка за двама '' , същия сос може да ползваш и за пържолки на скара или на тиган ! Ще потърся и още рецепти ! Аз понякога фи лагам и в доматения сос с няколко маслини и изсипвам върху сварената паста :))..става чудно :)! Чао и хубав следобед !

    ОтговорИзтриване
  5. Ванче, туй чудо задължително ще го направя! Много, много вкусно изглежда!

    Ще си чакам и кюфтенцата с риба:))

    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  6. Браво! Туй и аз го заформям още утре:)Жива да си, дет се вика:)

    ОтговорИзтриване
  7. Ванче право в десетката ме целна:)))
    Обожавам запеканки а твоята е изумително привлекателна.Ще се прави ...
    Прегръдки най сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  8. Ивана,
    децата ми обичат такива неща и ще им предложа тази запеканка. Изглежда неустоимо!

    ОтговорИзтриване
  9. Много ми хареса тази запеканка, правя подобна солена торта, която много обичаме в къщи, добре че ми напомни за нея, но и твоето предложение ще пробвам.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Ивана, страхотна запеканка! Изглежда да е нещо много вкусно, а лесно за приготвяне - такива вкусотии най - много обичам! Ще чакам с нетърпение и кюфтенцата от риба. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Брей това списание големи вкусотии има в него! Но ти пък ги пресъздаваш перфектно! И тази рецепта много ми харесва! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Тази рецепта веднага се нарежда в списъка ми за изпробване. Хубаво е, че може да се експериментира с продуктите.
    Много интересно звучат кюфтенцата. Ще чакам да разкажеш за тях :)
    Поздрави и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Ванче, съжалявам, че вече два пъти правя от твоите рецепти, а не успявам да ги наснимам, но ти искам да ти кажа, че днес това направих на мъжо и много го хареса.

    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Ивана,няма нужда да казвам нищо,ти си знаеш:)Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  15. Ау, страхотна запеканка! много обичам картофени, ама точно такъв вид и начин на приготвяне не бях виждала. Благодаря за споделената рецепта!:)

    ОтговорИзтриване