Може и да не са от Сардения ,но тъй като научих рецептата от Антонела ,а тя е от там, по наш си български обичай ги кръстих така! Навярно всички имаме в тефтерите си рецепти с имена на колежки ,приятелки ,приятелки на приятелките ни ...аз имам и торта ''Детелина '' без да има нещо общо с детелините и питка от сватята ,а сега и тези кюфтета те пък от чужбина ....
Продуктите :
300 гр. смесена кайма (телешка ,пилешка ,свинска)
20 гр. настърган пармезан
1 филия бял хляб
1 скилидка чесън
1 ч.ч. мляко
1 лимон
1 морков
1 глава лук
2-3 дафинови листа
1 к. ч. бяло вино
чер пипер
сол ,зехтин
Омесете си каймата с пресованата скилидка чесън , пармезана , черния пипер , сол , настърганата кора на лимона и накиснатия и добре изцеден от прясното мляко хляб.
Оставете за 30 мин. в хладилника .
Оформете кюфтенца и ги оваляйте в брашно . Нарежете моркова на колелца , а лука на ситно . В тиган със зехтин сложете дафиновия лист , добавете нарязания зеленчук и върху него наредете кюфтетата . Полейте с чашка бяло вино и оставете на много слаб огън по 15 мин. за всяка страна на кюфтенцата .
Поднесете топли с гарнитура по желание ! Да ви е сладко ....много са вкусни ,да знаете!
Ванюшка,много сочни ми се виждат тези кюфтенца-точно както ги обичам и аз.Супер вкусни са ,нали?
ОтговорИзтриванеХубава вечер,мила-прегръщам те!
Чудни са ,Жижи - опитай ги :) !
ИзтриванеЦелувки и прохладна вечер ,Жижи :*!
С нож и виличка в ръка ще се присъединя!:) Леле тези кюфтенца ме избиват на поезия:). Давай питката на сватята... Ив, вълшебница си ти!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Кате :* ... а питката на сватята я правих за последно преди 2 год. ...та ще я повторя някоя събота ,когато имаме гости, че става голяма и има да я дъвчем една седмица с Роби ,ако я направя само за двама ни :) !
ИзтриванеВанчееее, чудни са душице!Непременно ще ги пробвам!
ОтговорИзтриванеХайде и аз чакам питката на сватята, че поне сладичко да си похапнем!
Само едно въпросче:Колко кюфтенца излизат от 300 г кайма?Че моята фамилия е големичка:)Май няма да ни стигне!
Дани ,ти увеличи всички продукти ,щом сте голяма фамилия ...да сте живи и здарви да похапвате :) ! Аз от посочените тук направих 5 малки кюфтенца ....показаните тук (едното го излапах веднага за проба :)))) !
ИзтриванеЕ, това ще се направи в близките дни. Превъзходни са!
ОтговорИзтриванеПрегръщам те Ийв*)
Благодаря ,Кате :) ....целувки и от мен :* !
ИзтриванеОх Ваня, какви сочни, пухкави кюфтенца... Зави ми се свят... Вечерях, но не бих отказала на 1,2,3,4,5 и малко повече даже от твоите кюфтенца. ;)))
ОтговорИзтриванеПрегръдки мила и една прекрасна вечер от мен! Отивам да сънувам прекрасните ти кюфтенца! ;)))
:)) знаех си ,че ще ти харесат ,Вени :) ! Целувки ,мила !
ИзтриванеОт Сарденя или не, изглеждат толкова примамливи, че пак огладнях само докато ги гледам. Записвам си да ги опитам скоро.
ОтговорИзтриванеBuona serata Ваня :)
Благодаря ,Мария :) !
ИзтриванеМного хубави кюфтенца, все ми е тая откъде са;) Както съм на зеленчуци днес, огладнях отново;)
ОтговорИзтриванеИ сега чакам торта "Детелина" и питката на сватята;)
Хубаво утре,Ивана!
Благодаря ,Мъхче :) ...тортата я имам готова за публикуване (само снимките ,де:) ама все не ми остава време да напиша рецептата :) ! А питката ще направя в най - близката събота :) !
ИзтриванеТова ми звучи страшно вкусно,Ив!
ОтговорИзтриванеКюфтенца ,задушени със зеленчуци и бяло вино не съм правила,идеята е великолепна,а и така вкусно изглежда порцията ти!
Прекрасен ден!
Благодаря ,Роси :)...наистина са вкусни и сочни !
ИзтриванеХубава вечер :* !