Гратин от тиквички

На какво ли не са подложени горките тиквета ....и пържени и печени и варени .....тези са и от трите вида обработка.  На рецептата попаднах в стар брой на ''La cucina italiana'' . Оригиналната е с аспержи и тиквички ,но тъй като сезона на аспержите отдавна премина  реших ,че ще стане и само с тиквички . Количество на продуктите няма да посочвам ,ще изброя само какво ви трябва за да я приготвите . 

Продукти : 
тиквички 
яйца 
прясно мляко 
пармезан 
сол 
зехтин 

Няма нищо сложно и ако ви изглежда на пръв поглед пипкаво , не е така.
Нарежете тиквичките на дълги четвъртинки . Една от тях нарежете на тънки ленти . 
В загрято олио изпържете четвъртинките за по 3-4 мин. Извадете ги и сложете върху кухненска салфетка  за да отстраните излишната мазнина . 
Лентите от тиквички кипнете за 2-3 мин. в подсолена вода . 
В средата на всяка лента слагайте по 3-4 четвъртинки от изпържените тиквички . Съберете лентата на пръстен и наредете в подмазана с олио тавичка така приготвените снопчета . Може да направите и втори ред. Разбийте яйцата с прясното мляко , посолете и добвавете настъргания пармезан . Излейте сместа върху тиквичките и печете на 200 гр. докато придобият златист загар . 
Това е цялата рецепта...да ви е сладко :) ! Чаоооо и хубав четвъртък :* !

                                        За колекцията ''Време е за тиквички и патладжани''

      http://www.mycookingcreations.com/2012/07/e-il-tempo-di-zucchini-e-melanzane-la.html