Е ,това е един такъв празник за края на жътвата - платена от бащата на Майла и организирана от нея в която и моя милост взема скромно участие!
Майла е ей тази сладурана на повечето снимки - наша приятелка ( di cuore ) по сърце както казват италианците!
От поканените 65 човека дойдоха 70 , винаги има някой добре дошъл съсед!
Менюто: прошуто крудо с пъпеш, лазаня , печено прасенце по аржентински, зелена салата , кростата с яйчен крем и диня!
Лазанята започнахме още в петък и с лека гордост мога да се похваля ,че шефът и бях аз! Освен лазаня тук я наричат и vincisgrassi (винчисграси ) на маркиджански диалект! 12 тави - как ви звучи това ...ама готвене ли падна.....само за рагуто отидоха .....6 кг. кайма (телешка ,свинска и пилешка) , 6 кг. телешко месо , 10 големи парчета телешки шол , 1 кг. мортадела , 10 сурови наденици и 3-4 кости от коляното на телето (точно от тези кости ставало хубаво рагуто .....и още 1 кг. моркови , 8 л. доматено пюре , 2 л. вода , 0,500 гр. целина , дафинов лист , зърна чер пипер , 1 л. червено вино , 1 л. зехтин , 2 големи глави лук, зърна карамфил и май това беше всичко .......
После: 8 кг. кори за лазаня (пресни ) , 5 л. бешамел , 1 кг. пармезан .....
Ако някой реши да направи рагуто ето и рецептата набързо:
Нарязвате морковите , целината и лука на ситно . Запържъвате за 10 мин. Добавяте всички меса накълцани на малки парченца , каймата раздробявате с ръце , мортаделата нарязвате на ситно ,ситно, костите от коляното...... слагате в тенджерата и пържите около 30 мин. ,наливате виното , слагате подправките и оставяте да поври 10 мин. Изливате доматите и водата и тук вече пада голямото варене.....рагуто трябва да ври поне 3 часа, ама какъв аромат се разнася самооооо ..
После знаете как : когато рагуто се охлади редите като започвате с черпак от него за дъното на тавата , ред кори , пак сос , ръсите с пармезан и бешамел (ползвахме готов) и така 5 реда. Имаше уговорка с една пицария да опекат лазанята ,та поне с това не се занимавахме!
Прасенцето го пече един приятел на брата на Майла та не мога да кажа що по аржентински ,но горкото животинче изглеждаше много жестоко на снимката затова предпочетох да не я качвам !
На дърветата около входната врата Майла беше подпряла вили и мотики на които беше закрепила надписи като този например .....''Добре дошли в стопанството .....напомняме ви ,че тук който не работи , не яде ,затова смелост и кураж защото вечерта е дълга ''!
Че като започна една работа с нож и вилица в ръка, та до сутринта!
Който издържа на работния ден -издържа .....ние бяхме до 3 ,но знам ,че е продължило до 5:30 сутринта!
Да не си помислите ,че заваля в разгара на празненството .....нищо подобно .....просто това е gavetone задължителното къпане с вода ! Какъв смях и писъци бяха само....
Аз си мислех ,че мога само да стоя отстрани да гледам и снимам .....е, нееее бях мокра като кокошка, а Арли годеникът на Майла милостиво пощади само главата ми!
Завъшвам този дълъг пост като се надявам да не ви е досадил !
В събота ме чака друго изпитание - роднинска среща с братовчедите( и техните семейства ) на Роби .....около 40 човека ,казвам около щото не се знае колко ще дойдат ....със сигурност по-малко от 40 няма да са ....затова стискайте палци , че в събота с нож и вилица ще се работи у дома!!!! Чаооооооо и'' scusate e'' както казват италианците! Baci !
Колко е забавно при вас, Ивче! :) Толкова ме развесели с този пост и с тези хубави фотоси! Направо се почувствах част от компанията! Хубава вечер! :) П.С. Ще се постарая да не пропускам и следващите ти постове макар че ще отсъствам за известно време от "хоризонта" с моя блог. :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Дани :)....наистина беше забавно :) !И много весело :)) ! Хубава да е и твоята вечер ,мила и ако отсъствието ти се дължи на лятна ваканция ти пожелавам да е най -веселата която си имала :) !
ИзтриванеБлагодаря ти за пожеланията! Да, ще се отдам да почивка и на срещи със скъпи за мен хора! Сърдечни поздрави и до скоро, мила Ивана!
ИзтриванеГолям купон е Ванче, да сте живи и здрави, много се забавлявах :))))
ОтговорИзтриванеПрегръдки, Маги :)
Благодаря ,Маги ! Жива и здрава !
ИзтриванеХубава търновска вечер :) !
Искрено се забавлявах, като четох , Ивче! Много готин празник сте имали, а колко храна, просто не ми го побира умът как сте я приготвили:)Страхотно!
ОтговорИзтриванеТрянче ,благодаря ти ....абе ,не беще лесно с приготвянето ,ама после с яденето какъв зор видяхме:)))) !
ИзтриванеВанче ,Ванче, ама веселба е било.
ОтговорИзтриванеМного хубав празник сте си изкарали ,като изключим дванайсете тави лазаня.
Много си ми хубавка силно те прегръщам!
Благодаря ,Зиче :) ...да да ти кажа забавлявахме се и с правенето на лазанята :))) ! Целувки ,приятелко :* !
ИзтриванеГордея се с теб, Ив! Да си шеф на лазанята на местна почва си е повод за медал! Радвам се, че сподели тази красота с нас, интересно и забавно е! Стискам ти палци за следващите гости, ако има нужда от помощ викай!:):):)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Кате :) ..има защо хихихи да си шеф на лазанята не е лесна работа :))) ! Целувки ,мила ми !
ИзтриванеБраво,голям купон и веселба!Умеят го италианците!А и ти си се представила отлично!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти ,Танче !
ИзтриванеВанюшка,хубав купон сте си направили ...и толкова весел-евала.Знаете как да се забавлявате.Представям си колко пот се е леело покрай печките,но си е заслужавало.
ОтговорИзтриванеПожелавам ти перфектна събота с перфектната домакиня-целувам те!
Жижиии ,купон ли бе да го опишеш :)) .....още се чудя как не довтасаха карабинерите от цялата тая дандания :)) !
ИзтриванеБлагодаря ,надявам се и в събота всичко да мине добре :) !
Целувки :* !
Ау, какво празненство само! Ванче, страхотна си! Ще чакам с нетърпение снимки и от другото изпитание.
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Петя :) ! Да мине и в събота и после малко почивка ...ама сигурно до следващата събота ще е :))) !
ИзтриванеЧудесно сте си прекарали! Заслужава си положения труд! :)
ОтговорИзтриванеЧета и гледам снимките с усмивка, просто си предала цялата прекрасна атмосфера и на нас!
Добре дошла Tillia :) .....благодаря и се надявам да ти е забавно тук :) !
ИзтриванеЗа това ги обичам италианците - знаят как да се забавляват и никога не правят компромиси с храната! С удоволствие бих се включила в подобна фиеста! Доста труд е паднал за да се приготвят всички тези неща, но съм сигурна, че е било забавно!
ОтговорИзтриванеАй какъв купон сте си спретнали знаете как да се забавлявате..Това е животът да имаш много приятели и с удоволствие да сготвиш за тях. Страхотни снимки все така да сте Ванче весели и засмени с поводи и без поводи.Поздрави и прекрасни летни приключения.
ОтговорИзтриванеПрекрасно Ванче!Така си празнуват значи края на жетвата италианците?
ОтговорИзтриванеА аз след като прочетох всичко с голям интерес, ми стана много драго че една българка е приготвила част от храната за това празненство!
И когато сте зле, нека така да сте!Нали така се казва?
Поздрави и добре да поработите в събота ей....освен с нож и вилица и чашка в ръката да има!
Наздраве!
Малееее,ти направо ме разби,Ванче!думи нямам направо!Какво умопомрачително количество лазаня си направила,хиляди пъти браво!Страхотен купон е било,Майла е много секси ,абе изобщо добре си прекарвате вие там!
ОтговорИзтриванеВесело празненство с родата и прегръдки от мен!
Благодаря ви ,Ради ,Таня , Дани ,Роси :) !
ОтговорИзтриванеВанче, снимките са пълни с толкова настроение, че бях сигурна, че сте си изкарали стахотно дори и преди да прочета публикацията! А лазяната е впечатляваща - ако има някое парченце останало пращай веднага :) Сърдечни поздрави!
ОтговорИзтриванеЧудесно приключение, голям италиански купон!Радвам се, че си на такова хубаво място!Поздрави!
ОтговорИзтриванеАх, страхотна публикация и съвсем не досадна! Какви хранителни количества си цитирала само, голямо готвене и както се вижда ядене, е паднало!Ще чакам снимки и от следващото типично по италиански събиране :-)
ОтговорИзтриванеБреееехххххххх, без думи!!! :)) Много забавно изглежда хахах Особено ме напушва на смях снимката с Майла, прегърнала дамаджаната с алкохолец, предполагам хаха Жестоко!!!
ОтговорИзтриванеИ аз очаквам следваща сбирка :))