15.01.2013 г.

Капама с кисело зеле и ориз

 
Само паста ли тук , а  :)... я да сложа една капама по нашенски ,че да видите какво се казва гозба и половина :)) ...редихме я двете със сватята докато си бях в Б- я и стана да си оближеш пръстите дет ' се вика :)) ! Дойде си тя един ден от работа (с дъщеря ми и зетя са в една къща ) с подарък този красив гювеч и веднага се втурнахме да готвим :) ! Аз изтичах до магазина за мръвки , тя хукна към мазето за кисело зеле и армеена чорба която прибира от зимата в бутилки и с общи усилия се пръкна ей тоз зимен шедьовър  :) ! 
Още помня (след 3 месеца ) уханието :) на кисело зеле и  чудесния вкус на  мръвките :)) !




 Продуктите : 
1-2 наденички 
пилешки пържоли 
свински пържоли 
2 пилешки бутчета 
 кисело зеле 
 1-2 шепи ориз 
армеена чорба 
чубрица 
червен и чер пипер
   
Гювеча с вместимост 3 л. На дъното му наливате малко олио , слагате от нарязаното кисело зеле , ръсвате малко ориз , чер и червен пипер , чубрица и редите от месото , после пак кисело зеле ,ориз , подправки , месо и така докато свършат продуктите и напълните гювеча  . Разреждате зелевата чорба с малко вода и наливата до гърлото на съда . Захлупвате , печете около 2 часа на 180 гр. и ....... да ви е сладко :) !
Ох , казвам ви още си мечтая за една чинийка като по - горе показаната :) ! 
Чаоооооооооооо :* !



Posted by Picasa

21 коментара:

  1. И аз усещам аромата на това чудесно нашенско ястие...
    Хубава вечер,Ванче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря , Жижи , хубава вечер и на теб :* !

      Изтриване
  2. Ивче, защо не си наблизо :)
    Чудесна е капамата!
    Усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани , благодаря :) !
      Прегръдка и уютна вечер !

      Изтриване
  3. Ох, това предизвика в мен усилено слюноотделяне! Представям си крехките месца и вкусното зеленце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря , Лучия :)!
      Хубава вечер !

      Изтриване
  4. Ами така де! Я покажи нашите вкусни гозби! :) Да не са по-лоши от пастите?!:)
    Ив, приятна вечер и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Гърне за чудо и приказ сте напълнили, Ив! Много вкусна и много любима гозба! Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря ,Тили ,Елти !
    Хубав ден , дами :) ! Прегръдка !

    ОтговорИзтриване
  7. Ооооооо каква вкусотияяяя, от тук усещам аромата, който се разнася!!! Ако не е свършила вече ще бръкна да си взема, обожавам капама! Поздрави и прегръдки Ванюшка!! Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Руми :) ! За съжаление свърши отдавна :(( , ама пак ще направя ...заповядай :)!
      Прегръдка , мила и хубав четвъртък !

      Изтриване
  8. Ив,малко по-различна е от моята банска капама,но си е класика за този сезон.И с право ще си я спомняш с умиление,но там при вас е по-топло и подходящо за други вкусотии,за които пък ние си мечтаем.Прегръдка за лека вечер.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ох ,Танче нали знаеш кой каквото няма за това мечтае :)....на мен от време на време ми писва от паста и тукашни аромати и го завъртам по нашенски :) ...Вчера си сготвих патица с кисело зеле (имах един буркан подарък от приятелка :) и си го ям сама , де :) ...Роби е в стачка когато готвя така :)) !
      Прегръдка ,Танюша и хубав четвъртък !

      Изтриване
  9. Ив, това е много любимо ястие през зимата у дома.Само аз ли не знам какво е армеева чорба?Моля те да ми поясниш.
    Благодаря!
    Страхотно настроение ми донесе поста ти!

    ОтговорИзтриване
  10. Оооо…. и аз още помня вкуса на киселото зеле от Коледа:):):)Нали тук не мога да си направя такова:)
    Добри готвачки сте със сватятя Ив…това се казва капама по нашенски!
    Моля те и аз , обясни , какво е наистина армеева чорба? Сега чувам такава думичка:)

    ОтговорИзтриване
  11. Ммм, много вкусничко, много!
    Армеена чорба баба ми казваше на чорба със свински мръвки и сок от киселото зеле. Май и ориз имаше, чубрица и друго не си спомням, но в края на Ив може на друго нещо да му казават така.

    Хубав четвъртък, Иве :)

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря ,Бети ,Дани ,Инче :)...По нашия (Търновски ,Габровски )край на армеева чорба казват на водата в която е втасвало зелето ! Трябваше да поясня ,ама и през ум не ми мина ,че може да се казва по друг начин това :) ! Извинете ме :* ! И така както казва Ина , се прави ,но само с нарязан лук и люта чушка , всичко сурово :) !
    Прегръдки !Хубав четвъртък ,дами :) !

    ОтговорИзтриване
  13. Така залепнах от млякото с ориз, че тази капама ми идва идеално!!!Майсторки сте!!!
    Хубава вечер и прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  14. Много красив подарък и подобаващо сте го употребили!
    Капамата изглежда невероятно вкусно!
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  15. Чудесна капама,наистина!Пробвах я и много ни хареса на семейството!Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз ти благодаря ,Цвети , че се довери на рецептата :) ! Поздрави !
      Хубав четвртък !

      Изтриване