Зад елегантното и гръмко ''Парментиер '' се крие една зимна картофена супа ! Казвам зимна ,защото се прави с праз лук обикновенно консумиращ се през зимата . В нета открих и една страхотна запеканка и кратка история за това как картофа завоюва френските сърца :)...може да погледнете и прочетете тук ! Моята рецепта обаче е от сп . ''Subito pronto '' и се оказа страхотна :) ! А ако лепнете и едно сърце от сметана при сервирането ще стане и любовна крем -супа ''Парментиер '':)) !
Продуктите за 2 порции:
400 гр. картофи
1 голям стрък праз лук
200 мл. прясно мляко
200 мл. зеленчуков бульон
50 гр. краве масло
100 мл. сметана за готвене
чер пипер
магданоз
Разтопете кравето масло в малка тенджерка и сложете нарязания на колелца праз лук . Запържете за 2-3 мин. Прибавете обелените и нарязани на парчета картофи и запържете за още 5 мин. Налейте млякото ,бульона , овкусете със сол ,чер пипер и магданоз и захлупете съда . Варете супата около 30 мин. на умерен огън . Когато картофите са готови отстранете от огъня и пасирайте . Подправете със сметаната . Поднесете топла с брускети с пармезан . Тях пригответе така :
Нарежете една феанзела на филийки . В тиган с незалепващо покритие разтопете бучка краве масло ( аз сложих и малко зехтин ) . Запечете филийките до получаване на приятен загар и топли ги оваляйте в настърган пармезан .
Да ви е сладко :) ....Чаооооо и хубав следобед :* !
Бързам аз към интересното заглавие, че сме фенове и двамата на супите, а то позната супичка!:)Чудесна се е получила, добре си я представила, даже и със сърчице! Аз само не пържа нищо, варя в малко вода.Поздрав и орегръдка, Ванче!
ОтговорИзтриванеБлагдаря ,Сонче :) ! Следващия път ще я направя и аз без да пържа , уж все избягвам това , ама исках да спазя рецептата :) !
ИзтриванеХубава петъчна вечер ! Прегръдки !
Рецептата звучи много вкусно, а супичката изглежда чудесно!
ОтговорИзтриванеМного красиво си я поднесла, Ванче :)
Благодаря ,Ели !
ИзтриванеСпокойна вечер !
Само, моля пояснете ми заквасена сметана ли се слага или от сметаната за готвене :-)
ОтговорИзтриване:) Веднага ще поясня и поправя в продукти ....сметаната е за готвене , но не пречи да сложите и заквасена , а ще е много хубава и с лъжица гъсто кисело мляко :) !
ИзтриванеДа ви е сладко :)! Хубав уикенд !
Ивче, любима супа и вече ще я наричам така :)
ОтговорИзтриванеФилийките са много вкусно!
Прегръдка!
Ивана, прекрасна любовна зимна супа;)_ Само да не последват малки супчовци след консумация;))
ОтговорИзтриванеОще утре ще се греем с нея;)
Прегръдки и хубав уикенд!
Не е ли рано за Свети Валентин? :) Отдалече май се подготвяш с това сърчице! :)))
ОтговорИзтриванеОбичам крем супите и тази много ми допада! А брускетите са много добра идея!
Прегръдки и хубави почивни дни!
Ив, страхотна супичка! Изключително подходяща за това време!
ОтговорИзтриванеСърдечни прегръдки! :)
Чудесна е! Как хубаво ще сгрява в студен зимен ден!
ОтговорИзтриванеСърдечен поздрав и пожелание за хубави почивни дни!
Обожавам всякакви картофени супички, но точно такава "любовна" не съм правила. Интересно и лесно предложение, Ив - харесва ми. А и тези брускети са просто неустоим "аксесоар" :)Поздрави и хубава събота!
ОтговорИзтриванеВанюшка,винаги ме вдъхновяват твоите рецепти и писаници-страхотна си, мила-целувам те!
ОтговорИзтриванеИв, как да го пропусна това сърце ми кажи?! Толкова много любов си скрила в тази купичка! Вдъхновяваща си, винаги!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Дани
ОтговорИзтриванеМъхче :) , ох , надявам се да няма такива последствия ,малко ми е късно за още супчовци :)....хихи ама знае ли човек :)
Тили , за влюбените всеки ден е Св. Валентин :))))))) ,
Дани ,
Lety,
Елти ,
Жижи ,
Кате,
Поздрави и сърдечни прегръдки ,мили дами ! Хубави почивни дни :* !
Ивана, много обичам такваз крем супичка! Чудесно си я поднесла!
ОтговорИзтриване