Панна котта с райска ябълка (panna cotta con salsa di cachi) и красив свещник от сухи листа

Райските ябълки - най-късните плодове на есента! Нависнали по клоните на дървото понякога останало даже без листа те греят с оранжевия цвят на късно, топло лято и имат сладкия вълшебен вкус на мед! А мед и сметана  кой не обича :) - това е десерта, който ви предлагам днес! Рецептата,  импровизация от много изчетени и скромния ми опит! 

Продукти:

200 мл. течна сладкарска сметана 

150 мл. пълномаслено прясно мляко

300 гр. пюре от добре узрели райски ябълки

2 с.л. захар 

8 гр. желатин 

Накиснете желатина в студена вода. В тенджерка излейте сметаната, прясното мляко и добавете 2 с.л. захар. Ако обичате по-сладко може и три, но плодовете са достатъчно сладки. Сложете тенджерката на котлона  и затоплете около 5-6 мин. . Течността не трябва да завира. Отнемете от огъня, добавете омекналия желатин и бъркайте докато се разтопи. Прибавете  пюрето от пасираните райски. Хомогенизирайте и прецедете през цедка. Насипете кремчето в чашки, може да ползвате тези за крем карамел! Когато крема се охлади, преместете чашките в хладилник за 6-7 часа. Преди поднасяне натопете чашката в топла вода за минутка  и обърнете в чиния, полейте с пюре от райска ябълка и  после .....

 .....ами после да ви е сладко :)! 

А от листата на дървото може да си направите красив свещник! Нанижете еднакви по големина листа  на конец, завържете краищата да стене на венец и сложете в някоя стара тавичка или красива чиния, поставете в средата свещ  и  свещника ви е готов! 

Красив е, нали? :)

 От мен чаооо! Хубава и топла есенна вечер!