26.11.2014 г.

Портокалово-шоколадова мус торта


Празнична и напълно в духа на Коледното време торта! Украсете трапезата си с нея! 


Продукти:
За пандишпановия блат:
2 яйца
2 с.л. захар 
2 с.л. брашно
За шоколадовия мус:
280 гр. черен шоколад ( над 70% какао)
5 яйца
50 гр. краве масло 
120  гр. захар
140 гр. портокалов конфитюр
12 гр. желатни  
2  портокала  


Разбийте с миксер двете яйца с 2 с.л. захар на пяна. Добавете брашното и хомогенизирайте сместа. Изсипете в подмазана и набрашнена тавичка (24 см.) и изпечете блата на 200 гр. в предварително загрята фурна за 8-10 мин. Охладете. Може да ползвате купен от магазина блат за улеснение.
Сложете да заври 1 к.ч.  вода със 120 гр. захар. Оставете сиропа да се охлади.С миксер разбийте  5-те яйца докато утроят обема си. Налейте охладения захарен сироп и разбивайте още 2-3 мин. Начупете шоколада, сложете го в тенджерка и добавете кравето масло. Разтопете на водна баня. Затоплете портокаловия конфитюр и сложете в него накиснатия за няколко минути желатин на листа. Разбъркайте докато желатина се разтопи. Прибавете конфитюра към разтопения шоколад. Съдът с шоколада да стои все така на водна баня. Започнете да прибавяте разбитите яйца към шоколадовата смес като бъркате енергично до усвояването им. Отдръпнете муса от котлона и оставете леко да се охлади. Покрийте тавичка ( 24 см.) с хартия за печене на дъното и сложете пандишпановия блат,  а около него наредете захаросани половинки портокал.  Изсипете шоколадовия мус и нивелирайте повърхността. Сложете тортата в хладилник за 12 ч. 
Когато е добре стегнала освободете от ринга. 
Отгоре  я напръскайте с готов желатинов спрей  за да стене лъскава и  украсете по желание! 
Да ви е сладко :) .....От мен хубава сряда! Чаооо! 


24 коментара:

  1. Отговори
    1. Благодаря, торти4ка :)!
      С поздрав и от мен!

      Изтриване
  2. У дома обожаваме мус, а тази тортичка, освен че е празнична е и много изкушаваща!
    Сърдечни поздрави за една красива вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Ох ... прекрасна :) Сега да имаше едничко парченце пред мен :) като това на третата снимка :)
    Поздравявам те и изчезвам ... много е опасно при теб :)

    ОтговорИзтриване
  4. Много ми хареса,ама много....Браво,Ив и за майсторлъка и за чудесните снимки!Поздрави:)!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесно ухае, Ивче!
    И е много красива!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Красива и вкусна,усещам аромата! Прекрасна е Ваня!

    ОтговорИзтриване
  7. Ох, Ох! Ти си ужасна дразнителка, Ивана! Това не се издържа вече! То до Коледа само ще кача 5 кила ако те следвам рецепта по рецепта, а какво остава за после... :))) Прекрасна торта! Божествена!

    ОтговорИзтриване
  8. Габи,
    Дани,
    Миленка,
    Дани,
    Сонче,
    Ирма,
    много ви благодаря!
    Прегръдки! Пожелавам ви усмихнат и топъл четвъртък!

    ОтговорИзтриване
  9. Портокал и шоколад - велика комбинация! Поздравления за чудесното изпълнение!
    Целувки и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Прекрасна торта, перфектно изпълнение!

    ОтговорИзтриване
  11. И аз да се възхитя на поредното ти предложено изкушение, което ми е много по вкуса, нали е шоколадово :)
    Прекрасна тортичка, Ив!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Любима комбинация.Чудесна е.

    ОтговорИзтриване
  13. Ив, пак изкусително си съчетала всичко - съставки, визия! Празнична и разкошна торта!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  14. Обичам обичам, обичам... :* Супер изглежда, Ив!

    ОтговорИзтриване
  15. Здравейте имам един въпрос желатина може ли да се замести с нещо друго Предварително и благодаря

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Не, не може да се замени!

      Изтриване
    2. Благодария ви :) за отговора

      Изтриване
  16. Фантастична торта, Иве. Фантастична! По-коледна от това не може и да бъде.

    ОтговорИзтриване
  17. Ваня,как да не те заведе човек дори на края на света,уникален майстор на десерти си-толкова нежна торта си приготвила!За първи път чувам за такъв спрей,ех,имате си там всякакви благинки :) .
    Прекрасен завършек на сутрешната ми обиколка из блоговете ще са тези изкусителни кадри!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  18. Вкусно, Ванче,при теб и вкусно и красиво....

    ОтговорИзтриване
  19. Много любима комбинация ми е шоколад с портокал, Ивана! Прелест направо!

    ОтговорИзтриване
  20. Ще се украся аз, ей, изкусителке! Жестока е, обаче тази шоколадова прелест! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Момичета, страхотни сте! Благодаря ви за хубавите думи!
    Прегръдки! Хубав уикенд ви желая!

    ОтговорИзтриване