Портокалово-шоколадова мус торта

Празнична и напълно в духа на Коледното време торта! Украсете трапезата си с нея! 

Продукти:

За пандишпановия блат:

2 яйца

2 с.л. захар 

2 с.л. брашно

За шоколадовия мус:

280 гр. черен шоколад ( над 70% какао)

5 яйца

50 гр. краве масло 

120  гр. захар

140 гр. портокалов конфитюр

12 гр. желатни  

2  портокала  

Разбийте с миксер двете яйца с 2 с.л. захар на пяна. Добавете брашното и хомогенизирайте сместа. Изсипете в подмазана и набрашнена тавичка (24 см.) и изпечете блата на 200 гр. в предварително загрята фурна за 8-10 мин. Охладете. Може да ползвате купен от магазина блат за улеснение.

Сложете да заври 1 к.ч.  вода със 120 гр. захар. Оставете сиропа да се охлади.С миксер разбийте  5-те яйца докато утроят обема си. Налейте охладения захарен сироп и разбивайте още 2-3 мин. Начупете шоколада, сложете го в тенджерка и добавете кравето масло. Разтопете на водна баня. Затоплете портокаловия конфитюр и сложете в него накиснатия за няколко минути желатин на листа. Разбъркайте докато желатина се разтопи. Прибавете конфитюра към разтопения шоколад. Съдът с шоколада да стои все така на водна баня. Започнете да прибавяте разбитите яйца към шоколадовата смес като бъркате енергично до усвояването им. Отдръпнете муса от котлона и оставете леко да се охлади. Покрийте тавичка ( 24 см.) с хартия за печене на дъното и сложете пандишпановия блат,  а около него наредете захаросани половинки портокал.  Изсипете шоколадовия мус и нивелирайте повърхността. Сложете тортата в хладилник за 12 ч. 

Когато е добре стегнала освободете от ринга. 

Отгоре  я напръскайте с готов желатинов спрей  за да стене лъскава и  украсете по желание! 

Да ви е сладко :) .....От мен хубава сряда! Чаооо!