4.05.2012 г.

Салата капрезе и фокача с маслини и чери домати


 И друг път съм казвала колко е бърза италианската кухня . За 30 мин. може да спретнеш обяд за четирима , че и вкусен при това ...Не откривам топлата вода с тази салатка ,но ми е любима и реших да я публикувам ... нищо особенно не е ,но е много вкусна ,а с фокачата която замесих снощи ( забравих да купя хляб:) ...беше чудна вечеря...
За салатката ви е нужна : 1 моцарела , 1 голям домат , листа пресен босилек , риган (сух) , зехтин , сол . 
В малка купичка объркайте 20 мл. зехтин , щипка сух риган и щипка сол. Извадете моцарелата и я подсушете с кухненска салфетка. Нарежете домата и сиренето на кръгчета . Редете кръг домат ,зехтин , листа босилек , моцарела. Завършете с капаче от домата . Да ви е сладко :)...
Тестото за фокачата замесете от:
 250 мл. хладка вода , 15 гр. мая (от кубче) , 1 ч.л. сол, 1/2 ч.л. захар , 20 мл. зехтин , 50 мл. сметана за готвене , около 300 гр. брашно . 
Разтворете маята в хладката вода . В купа изсипете пресятото брашно , добавете едно по едно всички продукти и замесете меко тесто . Месете поне 10 мин. Намажете кръгла тавичка със зехтин . Сложете тестото вътре , покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса. Когато тестото удвои обема си и заеме цялата тава го намажете със зехтин , сложете отгоре маслини и чери доматки . Печете на 180 гр. в предварително загрята фурна . Намажете топлата фокача отново със зехтин и .   .да ви е сладко  ....Добър апетит , а от мен чаоооо за днес!


15 коментара:

  1. ВАНЮШКА,ТИ СИ ИЗВОР НА ИТАЛИАНСКИТЕ РЕЦЕПТИ...
    И така лесно ги обясняваш,че съм сигурна че не само аз изгарям ож желание да направя всичко ,което ни представявяш.
    Благодаря ти миличка-прегръдки!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ,Жижка ...хубава петъчна вечер ! Прегръдки !

      Изтриване
    2. Този коментар бе премахнат от автора.

      Изтриване
  2. Ваня, чудесна фокача :)
    И с тази салатка...мммм
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани ,благодаря ти :) ..поздрави и спокоен уикенд !

      Изтриване
  3. Ивана, станала си истински майстор на италианкста кухня;)- Ако някой ден отворя такъв ресторант, ще те взема за главен готвач;)
    Прекрасно! Прекрасно!
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  4. Подавам молба от сега :)))....Благодаря ,Мъхче ! Хубав уикенд на теб и цялата банда в къщи !

    ОтговорИзтриване
  5. Не случайно дона Лидия казва-Простотата е царица в кухнята!Семпло,лесно,бързо и ужасно вкусно е отново при теб,Ванюша!
    Друго си е когато подредбата е по-така,виж колко по-елегантно стои капрезето по този начин!А хлебчето е фантастично!
    Сърдечен поздрав от мен!

    ОтговорИзтриване
  6. Много свежо и вкусно, Ваня! Фокачата е чудесна, направо разкош!

    Прегръдки и весели събота и неделя!

    ОтговорИзтриване
  7. Ваня, чак тук замириса на пресен босилек и прясно изпечена фокача! Страхотно изпълнение както винаги! Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  8. Ех, Ваня, красота! Толкова апетитно, чеда ти се иска да протегнеш ръка! Хубав слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Страхотно поднасяне , Ивче! Огладнявам като гледам:)

    ОтговорИзтриване
  10. Отново прекрасни италиански рецепти ни предлагаш, и как бързо се приготвят! Усещам прекрасният аромат, който се носи от твоята кухня :)))

    Хубави и слънчеви почивни дни :)

    ОтговорИзтриване
  11. Благодаря ,момичета :) ...Хубави събота и неделя ! Голяма прегръдка от мен :* !

    ОтговорИзтриване
  12. И салата искам и фокача. Моля, прати малко насам:)

    ОтговорИзтриване