Фетучини с патладжан

Първо са талятелите , после фетучини и накрая папарделе ...всички те са паста ,но се различават по ширината на която са нарязани . Най -тесни са талятелите . Тези тук са фетучини ,а рецептата открих в една моя книга ''Cucina veloce''- ''Бърза кухня'' . 
Ето я, за две порции : 1 голям и 1 по-малък патладжан , 200 гр. фетучини , 100 гр. кисело мляко , 5-6 ч. л. сирене ''Филаделфия'', 1 скилидка чесън , зехтин , сол , пресен копър , лимонов сок. 

Загрейте фурната на 200 гр. Разделете големия патладжан на две половини . Набраздете повърхността им с вилица и полейте с по 2 ч.л. зехтин . Сложете в тава покрита с хартия за печене и печете докато  долната кора на патладжана почернее . Извадете и с лъжица оберете изпечената вътрешност . Прехвърлете в купа , добавете ,сол , пресованата скилидка чесън , киселото мляко , няколко капки лимонов сок , (ако ви харесва и 1-2 с.л. майонеза) , посолете отново ако е необходимо . Разбъркайте добре  сместа да стане на пюре . Може да смелите в блендер патладжана и тогава да овкусите с останалите продукти . На мен не ми се цапаше робота и джурках всичко в вилицата :))...  По малкия патладжан разделете на две половини и запържете за по 3-4 мин. на страна. Посолете леко . 
В тенджера с подсолена вода сварете пастата според указанията посочени на опаковката . Прецедете .  На дъното на голяма чиния сложете няколко лъжици от пюрето .Отгоре поставете половинката изпържен патладжан . Навийте на вилица от фетучините и ги разположете  върху патладжана . Отгоре сложете 2-3 с.л. от патладжаненото пюре , сирене ''Филаделфия'' и нарязан на дребно копър . Сервирайте веднага .  
Да ви е сладко :)....а от мен хубава нова седмица  ! Чаооооооооооооооо :) !