7.05.2012 г.

Фетучини с патладжан


Първо са талятелите , после фетучини и накрая папарделе ...всички те са паста ,но се различават по ширината на която са нарязани . Най -тесни са талятелите . Тези тук са фетучини ,а рецептата открих в една моя книга ''Cucina veloce''- ''Бърза кухня'' . 
Ето я, за две порции : 1 голям и 1 по-малък патладжан , 200 гр. фетучини , 100 гр. кисело мляко , 5-6 ч. л. сирене ''Филаделфия'', 1 скилидка чесън , зехтин , сол , пресен копър , лимонов сок. 


Загрейте фурната на 200 гр. Разделете големия патладжан на две половини . Набраздете повърхността им с вилица и полейте с по 2 ч.л. зехтин . Сложете в тава покрита с хартия за печене и печете докато  долната кора на патладжана почернее . Извадете и с лъжица оберете изпечената вътрешност . Прехвърлете в купа , добавете ,сол , пресованата скилидка чесън , киселото мляко , няколко капки лимонов сок , (ако ви харесва и 1-2 с.л. майонеза) , посолете отново ако е необходимо . Разбъркайте добре  сместа да стане на пюре . Може да смелите в блендер патладжана и тогава да овкусите с останалите продукти . На мен не ми се цапаше робота и джурках всичко в вилицата :))...  По малкия патладжан разделете на две половини и запържете за по 3-4 мин. на страна. Посолете леко . 
В тенджера с подсолена вода сварете пастата според указанията посочени на опаковката . Прецедете .  На дъното на голяма чиния сложете няколко лъжици от пюрето .Отгоре поставете половинката изпържен патладжан . Навийте на вилица от фетучините и ги разположете  върху патладжана . Отгоре сложете 2-3 с.л. от патладжаненото пюре , сирене ''Филаделфия'' и нарязан на дребно копър . Сервирайте веднага .  
Да ви е сладко :)....а от мен хубава нова седмица  ! Чаооооооооооооооо :) !



12 коментара:

  1. мммм много апетитноооо
    хубав ден мила

    ОтговорИзтриване
  2. Изглеждат прекрасно, Ивче!Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Лека и вкусна рецепта.Чудесна е...
    Хубав ден-прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Това ястие е уникално! Ивана страхотни предложения има при теб!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Благодаря Миме , Траянче, Жижи , Мариянка :) ...хубава нова седмица :* !

    ОтговорИзтриване
  6. Ванче, пренасям се вече при вас да живея все любими неща правиш и не издържам вече на напъна:)))))))))))))))))
    Страхотно ястие мила.
    Прегръдки и хубав след обяд!

    ОтговорИзтриване
  7. Ох,лелееее! Какви са тези вкусотии?!?! Такова нещо не ми е идвало на ум - да напълня патладжан с талятели или спагети или както там си ги наричате:). Страхотна рецепта и много оригинална! Искам и аз при теб да си живуркам:):):), като Зичето:)

    ОтговорИзтриване
  8. Aйде идвайтеее ...:) ще ви чакам за морето :) ! Целувки !

    ОтговорИзтриване
  9. Ивана, може ли аз да се донеса;))) Ама съм с голям багаж;)
    Много вкусно при теб, а толкова обичам италианска кухня, мога само на нея да си живея;)
    Ей сега и тези фетучини с този патладжан- звучи така примамливо....
    Хубава, хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Ваня, много станахме желаещите да опитаме вкусотиите ти. По-добре ни намери една вила там някъде до теб и отвори един ресторант, че иначе ще те разорим. :)))) Пък ние, стига да искаш де, ще се включим, всяко по един ден от почивката, да помагаме в кухнята.
    А ястието ти е великолепно. Много е вкусно със сигурност.

    Прегръдки и весел ден утре!

    ОтговорИзтриване
  11. Ехе,какъв купон се е развихрил тук !Майстор голям си Ивана!
    Какви вкусотии и колко мераклии:):)
    Аз изчезвам че в този късен час,да не ми се отвори хапка покрай тези феточини с патладжан!
    Чао Ванче и прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  12. Чакам ви :)... и заформяме купона :)...може и на плажа :) !

    ОтговорИзтриване