Полента по никое време

Достатъчна ми е само бегла мисъл за някое любимо ястие и не намирам покой докато не си го сготвя,  па макар навън да е най-горещия ден на юли. Полентата (качамак) тук е традиционно зимно блюдо и Роби беше изумен когато му съобщих ,че за обяд ще готвя полента на въпроса с какво да бъде той отговори ,''с лук'' на което пък канибала в мен възрази и измъкна от фризера една наденичка незнайно как спасила се от последната акция ''Барбекю''! В резултат на препирните  ни  - '' яде ли се полента през лятото и с какво'' се роди ей това торте -единствнното лятно на което беше ,че го хапнахме студено!

Ето ви и рецептата и от мен да знаете , че някои правила си струва да бъдат нарушени заради насладата да се хапват по никое време! 

Продукти : 1 л. вода , 8 с.л. царвеично брашно , шепа бяло брашно , 1 ч. л. с сол, голяма глава лук , 1 прясна наденичка .
Налейте литър студена вода в тенджерка и изсипете веднага брашната и солта . 
Сложете тенджерката на котлон с умерен огън и започнете да бъркате докато сместа се сгъсти . След сгъстяването и бъркайте още около 5-6 мин. Има царевично брашно на което му трябват само няколко минути и полентата е готова . Това е такова . 
Изберете си някой красив съд -къдрава тавичка , купа или форма за кекс и изсипете полентата вътре . Докато чакате да се охлади нарежете лука на полумесеци , размийте каймата от наденичката с много малко вода . Налейте зехтин в тиган и сложете всичко вътре . Посолете , добавете щипка чер пипер ,напръскайте с малко бяло вино и запържете 10 мин. 
Охладената полента изсипете в голяма чиния ,отгоре и сложете плънката ,нарежете на големи парчета и да ви е сладко с чаша бяло вино! 

И както си му е реда сутринта в 4:30 цъфнахме на плажа за да посрещнем джулая, нямаше музика и рок песни и танци само кротко съзерцание на най -великото светлинно шоу на света!