Видите ли снимки на някоя нашенска манджа да знаете ,че ме е захапала носталгията :( .....и само хапването на нещо познато и любимо ме утешава :) ..ама това май съм го казвала вече ! Роби намира вкуса на сармите много деликатен (така се изрази :) и му харесва ,но чушката си я ям сама ...затова и пълня само една :) ....
Продуктите ги знем всички ,ще ги напиша все пак :)....
ориз ,кайма , домати , сол ,чубрица ,чер пипер ,магданоз ,лук 1 ч. ч. зеленчуков бульон
За соса : кисело мляко ,жълтък , брашно
Мерки не посочвам ....преценете сами :)
В голям тиган запържете ситно нарязания лук до златисто .Размийте каймата с малко вода и я добавете към лука ,посолете , ръснете щипка чер пипер ,магданоз и чубрица . Запържете докато каймата смени цвета си (тоест побелее и после леко порозовее:) , налейте бульона ,добавете ориза и настърган малък домат . Гответе на слаб огън докато ориза поеме всичката течност .
Посолете пиперката(те) отвътре и напълнете със сместа . Потопете отвора им в брашно и редете на дъното на тенджерка .
За сармичките:
Разбира се по ми харесват с кисели зелеви листа ,но тук нямам затова в подсолена вода пускам пресните зелеви листа за 3-4 мин. докато омекнат . Пълня ги със същата смес за пиперките . Завивам на сармички слагам в тенджерата при чушките . Затискам с една по тежка чиния , наливам посолена топла вода с един настърган домат и варя на слаб огън около час .
За застройката на соса разбивам един жълтък с 2-3 с.л. кисело мляко ,добавям и брашно около 2 -3 с.л. (зависи от течността която е останала от варенето ) . Отстранявам чинията - тежест и изливам застройката . На включен котлон рзастръсквам тенджерата няколо минути и .....ястието е готово :)....... Да ви е вкусно :) ! Чаоооооооо :* !
Страхотни нашенски ястия, едни от любимите ми! Сърдечни поздрави! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ,Дани :) ! Поздрав за теб с пожелание за хубав уикенд !
ИзтриванеРазчувства ме с тази твоя носталгия. Така ми се иска да ти покажа нашият си балкан, на който се радвам и сутрин и вечер. В далечината се виждат Шипка, Бузлуджа и въртележките/така наричам огромните ветрогенератори/, а малко по-надолу е твоето Габрово.
ОтговорИзтриванеАз предпочитам чушчицата......
Благодаря ,Вили :) ....няма да коментирам , че очите ми са пълни ...
ИзтриванеМай някой e пренесъл нашенска чубрица зад граница, на такова ми намирисва ;))
ОтговорИзтриванеА Роби има още да яде, докато стигне ранга гурме, щом не оценява чушчицата :))
Хубав следобед, Ванче :)
Инче ,благодаря ти :)....мина границата наш'та чубрица :)...не я взеха за ''картофено пюре'':)))..
ИзтриванеХубав уикенд !
Ив, чак на мен ми се прияде!А италианците ми се струва, че не могат да оценят тези толкова вкусни наши ястия!И аз имам един познат, който не може да разбере нашия прехлас по тях.Браговчедка ми като си дойде в БГ само зелеви сърми иска да яде, а съпругът и гледа и се чуди:-)
ОтговорИзтриванеНе могат ,Бети ..трудно им е да разберат нашите ястия при толкова различна тяхна кухня (но са богове там :)....Аз пък като се прибера в Б-я налитам :) на пържен шаран и киселото млекце ми се услажда много :) ! Хубави събота и неделя !
ОтговорИзтриванеТолкова са апетитни, че ми се прияде и от двете, Ивче!
ОтговорИзтриванеДа уважаваме от време навреме и нашите си ястия.И те заслужават внимание.Имаме най-вкусните плодове и зеленчуци!Това е и никой не може да го оспори!
ОтговорИзтриванеЛека вечер Ивана и се дръж!Връзката с България я имаш,но физическото присъствие е друго нещо!Напълно те разбирам!Но, това е живота....
Ийв,да ти е сладко всеки път като си хапваш!
ОтговорИзтриванеПрекрасна жена си!
Целувки*)
Любимите ми чушки и сармички. На трето място е нашенската мусака. Мога да ги ям непрекъснато и никога не ми омръзват.
ОтговорИзтриванеА от твоите снимки човек може да огладнее. Страшно апетитни са!
Благодаря сърдечно ,Траянче , Таня ,Кате ,Нинка :* ! Целувки !
ОтговорИзтриванеИвана,
ОтговорИзтриваненедей страда, приеми че не е кой знае колко далеч и винаги, когато имаш нужда, можеш да запрашиш насам. А дали ще го направиш, е един съвсем друг въпрос, който няма значение. просто важно е да знаеш, че можеш. А аз ако можех, веднага идвам да те развеселя и да ти донеса малко байганювщина, да ти минат носталгиите;)
Чушките са ми любими, сърмите също, но ми е неприятно да ги завивам.
Усмихни се;)!