Ето и рецептата :
Парчетата заешко се слагат в тиган с тефлоново покритие без мазнина . Запържвате ги така около 5-6 мин. за да излезе излишната вода от месото . Наливате зехтин и продължавате запържването докато се зачервят от всички страни.
Заливате с чашка бяло вино ,изчаквате да се поизпари виното и прибавяте облечени скилидки чесън, чер пипер (на зърна и смлян), розмарин, сол . Наливате чашка топла вода и захлупвате съда . Задушавате на много слаб огън около 20 мин. Непосредствено преди да свалите ястието от огъня прибавяте шепа маслини .Черни или зелени върви и с двата вида.Сервирате топло ,а ако има и една хрупкава фокача :) насладата е пълна:)! Ето и рецепта за фокачата ,която правя поне един път в седмицата:
Брашно -около 400 гр.
мая 15 гр.
2-3 с.л. зехтин
1 ч. л. сол
щипка захар
300 мл. вода
Разтваряте маята в хладката вода ,прибавяте захарта и брашно ,колкото да стане рядка кашичка. Покривате съда с кърпа и изчаквате така около 15-20 мин. да шупне .
Постепенно прибавяте останалото брашно , зехтина ,солта. Замесвате тесто и оставяте да втаса час -час и половина. Намазвате тава със зехтин и разстилата грубо втасалото тесто . И тук вариациите са много :)......може да го намажете отгоре със зехтин и счукана скилидка чесън , може само със зехтин ,може да поръсите с розмарин , едра морска сол, нарязани маслини , едро нарязан лук(предпочитана така у нас:), сушени домати .А може да сложите и от всичко по-малко :) ....Печете на 170 гр. до зачервяване .
Е това е за днес :)..... да ви е сладко ! Чаооооооооооо:))!!!
Заек не ям, но фокачата я грабвам цялата, защото съм първа на опашката!
ОтговорИзтриванеЦелувки*)
От две три години не съм приготвяла , заек но твоята рецепта ми хареса много.Дедко ще е доволен защото той е по заешкото.
ОтговорИзтриванеИначе и аз бих предпочела фокачата пред заека :)))
Силни прегръдки от България и от мен ,...за теб мила моя!
Аз пък харесвам и двете-и ястието,и фокачката!
ОтговорИзтриванеСтрахотни предложения имаш напоследък Ванче!
Заека оставям,но от фокачата ще си чупна.Хубави ястие си приготвила,Ванче-поздравления!
ОтговорИзтриванеПриятен ден!
И аз ще си взема и от двете ястия. Фокача още не съм правила, така, че с удоволствие ще се почерпя, ако Катето ми остави мъничко:). Поднесено е вкусно и красиво, много ми допада това предложение!:) Прегръдки!
ОтговорИзтриванеКатеее , не знаеш какво изпускаш с тази рецепта :))....Зиче,искам да знам какво каза ''дедко'':) за така приготвеното заешко,Роси, радвам се ,че ти харесват моите предложения ,айде и ти ,Живе като Катето -не ядете заешко ама е вкуснооооо :)))
ОтговорИзтриванеКанди ,благодаря ти мила и твоите рецепти ми харесват много ,а сармите с банан направо ме сразиха :)!
Хубава петъчна вечер момичета , а аз отивам в кухнята да се боря с една пъстърва за вечеря :)!
Целувки и хубав уикенд:*!