Гювечета със спанак, сирене и яйца

Рецептата е адаптирана от тук! 

Продукти за две гювечета:

600 гр. сварен и изцеден от водата спанак

150 гр. сирене

4 яйца

3 с.л. доматено пюре 

щипка джоджен

1 ч.л. червен пипер

щипка лют червен пипер

сол

зехтин

Натрошете сиренето в купа. Добавете сварения и изцеден от водата спанак, размитото с малко вода доматено пюре, подправете с червен пипер, сол, зехтин и джоджен. 

На дъното на всяко гювече изсипете по 1 с.л. зехтин и сложете половината от спаначената смес. Похлупете и запечете за 20 мин. в загрята на 180 гр. фурна. Извадете гювечетата и счупете по две яйца във всяко. Върнете във фурната и запечете докато се забулят яйцата. Готовите гювечета поръсете с щипка лют или сладък червен пипер и  чаена лъжичка  зехтин. 

Да ви е сладко с чашка червено вино :)..Чаооо! 

Редено по Йоли

Нека всеки успех идва с усмивка, всеки връх да изкачваш с настроение и всяка сбъдната мечта да ти носи удовлетворение! 
                                                                             Честит рожден ден, Йоли! Бъди здрава! 

Радвам се, че те познавам, макар  не лично!  Хареса ми  инициативата подета от Тики да те поздравим за рождения ти ден с приготвянето на една твоя рецепта! А те са толкова много, красиви и вкусни! Избрах ''Редено'', бях поканила гости на българска вечеря и те останаха очаровани от ястието,  както и аз! Благодаря ти за милото присъствие в блога ми!  Желая ти весел и много усмихнат празник! 

Рецептата е от тук, единственото ,което промених е, че не сложих патладжан, а го смених с червена и жълта чушка!
                                                                 И беше много, много вкусно:)! 
                                                             

Мусака от патладжани в гювече

Бях замислила за днешната вечеря кюфтенца от кайма с орехи рецептата за които съм набелязала отдавна , но купувайки си новия брой на '' Cucinare bene '' попаднах на тази рецепта за мусака ,която преобърна плана ми за тях :) ! 

Продукти за 2 гювечета : 
2 средно големи патладжана 
250 гр, кайма 
1 малка глава лук 
 1 скилидка чесън 
150 - 200 мл. доматено пюре 
200 мл. бешамел 
80 гр. пармезан 
чер пипер 
щипка майоран 
сол 
зехтин 

Нарежете патладжана на кръгчета и го изпечете на грил тиган . Посолете го леко . Нарежете лука и скилидката чесън и ги запържете . Добавете каймата и пържете още няколко минути . Излейте  доматеното пюре разредено с чашка вода . Овкусете с чер пипер , майоран и сол . Варете соса  около 10 -15 мин. 
На дъното на всяко гювече изсипете по 1-2 с.л. от доматения сос , наредете парчета патладжан , пак от сос и още ред патладжан . 
Залейте отгоре с бешамел ,поръсете щедра щипка настърган пармезан и изпечете гювечетата   на 180 гр. за 30 мин. ! 

                                                                                Да ви е сладко :) ! Чаооооо ! Хубав вторник :) !

Яребичка в гювече

Мярнах две пернати на щанда за месо вчера и на момента си спомних една рецепта на мой приятел ловджия . Повече от 10 год. не бях готвила дивеч  и така ми се услади :) и готвенето и яденето :)) ...а с една зелена салатка ...ох, казвам ви кеф :))) ...Разбира се ядох си ги сама ,Роби ги бойкотира ,ама мигар това попречи на кефа ми :)...
Ето ви и рецептата: Овкусете яребичетата със сол,  чер и червен пипер  ! Налейте малко зехтин на дъното на едно гювече , сложете яребичката , ,наоколо наредете няколко гъбки и моркови на колелца. Налейте чашка червено вино , сложете зърна бахар , чер пипер и един дафинов лист . Посолете леко . Затворете с капачето и печете на 200 гр. около час . А послееее .....наздраве и да ви е сладко :)) ! Чаооооо ! Хубава вечер и прегръдка от мен ! За Роби все пак имаше кекс :)...рецептата може да прочетете в стар мой пост ! 

Гювече и салата ''Снежанка'' или българска вечеря за италианци

Необходими продукти за вечерята:  гювечета , салата ''Снежанка'' и няколко италианци!
Неделята е ден в който не се вечеря в къщи ,обикновенно това става в дома на майка му на Роби . Понякога в дома на сестра му , а от време на време и у дома.
Миналата седмица ги поканих за тази неделя в къщи, че то хич може ли да се вечеря все по чуждите къщя. Докато умувах през седмицата какво ще готвя и се тюхках пред Роберто за менюто , той го измисли бързо ,бързо, - я им наготви нещо българско -рече, време им е да опитат и от твоята кухня нещо . Не ,че не съм се сещала за това и аз ,обаче все нямах куража да им предложа българско ястие, де да ги знам ще ядат ли или не ...пък и  как да оставиш гости поканени за вечеря да си идат гладни в къщи!
Като знам по това време на годината колко е хубаво свинско месце с кисело зеле , се метнах на колата и отпраших до близкия град да изпрося от една приятелка буркан кисело зеле.  Аз си правих миналата година ,ама то тук зелето сякаш от друга планета, хич не е хубаво и повече не повторих , а Гери (приятелката ми ) си беше в България през януари , та си донесе , че хапнах и аз. Благодаря ,Гери :*!
Купих няколко свински пържоли , няколко пилешки за Роби и  пресни наденички ! 
В буркана имаше и цели зелеви листа , та осолих всяка пържолка , поръсих с чер пипер и огънах в зелев лист. На дъното на гювечето сложих нарязано зеле объркано с червен пипер и малко чубрица , капнах  малко зехтин и сложих най-отдолу свинската , после пилешката и отгоре наденичката, отгоре сложих  малко от нарязаното зеле и полях всичко с чашка разредено с вода доматено пюре . Пекох на 200 гр. около час . 

Получи се зеле което направо се топи в устата ти и пържолки мноооого крехки и сочни! 
За салатата ''Снежанка '' имах много съмнения дали ще я харесат или не, еййй хареса им бе, чак останах изненадана!  Не знам как е по другите краища на Италия ,но тук не ядат много ,много краставици, ни пресни ,ни кисели, че не долюбват и кисело мляко даже! Виж ако е с плодове  вътре се излъгват да хапнат ,ама с краставициииииии....
Та казах им в началото , на шега де, който не яде си отива у дома гладен ,друго за ядене няма,всичко си изядоха, а салатата им хареса най - много!

За нея купих гъсто гръцко кисело мляко (само това го докарва на вкус като нашето , буркан кисели краставички от ''Лидъл'' там са почти като домашни , чесън , орехи  и всеки знае по нататък колко ракийка изпива такава салатка! 
Мислех да сгрея и малко ракийца , ама после размислих, айде да не ги зоря още от първия път, пък и то отвън 10 градуса , не като при нас по това време на годината -20!

За десерт врътнах набързо едно сметаново руло с пресни боровинки , но за него в някой следващ пост. Започнахме по български, но завършихме по италиански с бутилка шампанско , кафе и лимончело!
От мен чаооооооо и една топла прегръдка  за тази толкова студена седмица! Усмихвайте се за да я стоплите, така прочетох днес във Facebook!