Грилован патладжан с майонезен рибен сос - Melanzane tonnate

Продукти:

1 голям патладжан

сол

зехтин

каперси

лимон

прясна майорана 

за майонезения рибен сос:

120 гр. риба тон от консерва 

1 к.ч. прясно мляко

2 к.ч. слънчогледово олио

1 с.л. лимонов сок

1 ч.л. горчица по желание

1/2 ч.л. сол

2-3 бр. каперси   

Измийте и подсушете патладжана. Нарежете го на тънки филии, посолете и сложете в гевгир за 30 мин. докато се отцеди горчивата вода. Загрейте грил тиган и изпечете филиите патладжан. Полейте ги със струйка зехтин. Смесете прясното мляко и олиото. Добавете сол, лимонов сок, 2-3 бр. каперси и горчица (по желание). Разбийте продуктите с пасатор до получаване на гладка смес, добавете прецедената от олиото риба тон и продължете разбиването до хомогеност. 

Наредете патладжана в чиния за сервиране, полейте с майонезения сос и украсете с пресни листа майорана, каперси и резенчета лимон. Много, много вкусно! 

 Може да си намажете и препечени филийки с майонезения сос, да ви е сладко :)! 

Кростини с моцарела и аншоа

Заглавието може да ви се струва бомбастично, но рецептата е най-обикновенна и лесна. Поднесени като топло  предястие с чаша бяло вино ви гарантират успех и от най- претенциозния ви гост или злоядко домашен :)! 

Продукти:

 8 резена от франзела

8  рибки аншоа

1 моцарела (125 гр.)

щипка семена от резене 

зехтин 

Нарежете франзелата. Всяка филийка полейте със струйка  зехтин и запечете за 5 мин. в загрята на 200 гр. фурна. Извадете кростините от фурната, върху всяка сложете по парче моцарела и аншоа. Поръсете със семената от резене. Върнете тавата обратно във фурната за още около 5-6 мин. докато моцарелата се разтопи. Поднесете веднага и ...

... да ви е сладко :)! Чаооо! 

Брускети с бекон и горгонзола и изпълнената задачка от Еликсирчето

Едно лесно предложение за вечеря -вкусно ,апетитно и бързо :).....Нарежете по- стар хляб на филийки . Запечете ги за 5 мин. в силно загрята футна . Извадете и топли ги натъркайте със скилидка чесън . Сложете върху всяка филийка по парче тънко нарязан бекон и малки парченца горгонзола. Върнете отново във фурната да се запече бекона и да се поразтопи сиренцето и.... да ви е сладко :))) !!!

А аз със следващите снимки отговарям  с голямо удоволствие на задачката на Роси от http://kulinarenelixir.blogspot.it/ да покажа и моите подсказки :))...разбирай списания и книжни на кулинарна тема .....това е цялото ми богатство   :)),а останаха и няколко камарки от списания които не снимах ... ...:)

''in Tavola'' - ''на Масата''....

......следва ''Subito pronto '' - ''Готово веднага'' едно от любимите ми 

                                     ''Cucinare bene''- ''Готвя добре'' друго мое любимо

                                             ''Cucina moderna'' - ''Модерна кухня''

                                                        ''La cucina italiana'' - ''Италианска кухня''

                                             Тук са събрани сборни книжлета :)

''Цар Кулинар '',''Царица Къщовница'' , ''Вкусотии в чинии'' - всички от 2000 год. ,които си донесох от България и ми липсваха много тук :). 

Имам и някои книги от които ''Cucinare L'enciclopedia della cucina''- разгръщам почти всеки ден:)...и все намирам нещо което не съм видяла преди :))

А това е любимото ми тефтерче за рецепти ...изработено и подарено ми от моята дъщеря Наталия ...може да видите какви ги върши :)) тя в блога и http://natknat.blogspot.it/.
Благодаря ти ,Наташке :* ..без твоята помощ нямаше да  се справя сама със създаването на блога:) ..

Тъй като въпроса в оригинал е ''Какво имате на нощното шкафче?'' и тръгва от http://vale-cooking-and-fun.blogspot.it/ блога на Валентина показвам и моето нощно шкафче ,но при мен списанията са около шкафчето :))...

А това са последните ми придобивки :)...купени вчера и брускетите от днешната рецепта са от  едно от  тях....:) И накрая съм любопитна и очаквам с нетърпение да видя какво имате вие  .... http://bybyskingdom.blogspot.it/ - Ради( знам за една книжка от 900 стр. :)
http://mycandykitchen.blogspot.it/ - Кате ,...
http://mysweethobby.blogspot.it/ -Соня...
http://elija-cooking.blogspot.it/ -Ели....
http://traianaskitchen.blogspot.it/ ...Траяна...
                               Чаооооо и лека и спокойна вечер :) !!!