Бадемов сладкиш с праскови и боровинки

 

Свеж, летен сладкиш с плодове по избор. Моите бяха праскови и боровинки, но в оригиналната рецепта е с кайсии. 

Вие както си изберете! 

Продукти:

2 яйца

200 гр. брашно

120 гр. захар

100 гр. сурови бадеми

80 мл. слънчогледово олио

125 гр. кисело мляко

1 ванилия

щипка сол

8 гр. бакпулвер

3-4 праскови

100 гр. боровинки

20 гр. филирани бадеми

В купа счупете яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер  до пухкавост. Излейте олиото, прибавете киселото мляко. В друга купа пресейте брашното с щипка сол, бакпулвера и ванилията. Смелете бадемите и ги прибавете към брашното. На порции добавяйте сухата смес към течната.  Хомогенизирайте добре продуктите. Застелете тава (моята беше 20/28 см.) с хартия за печене. Изсипете сместа и подравнете. Отгоре наредете прасковите и боровинките на фантазия и поръсете с филираните бадеми. Изпечете сладкиша на 180 гр. в предварително загрята фурна за около 30 мин. Пробвайте за готовност с дървено шишче.

Да ви е сладко! Чаооо!  

Клафути с праскови

Продукти:

3 яйца

90 гр. брашно

100 гр. захар 

30 мл. бренди или коняк

200 мл. прясно мляко

1 ванилия

щипка сол

500 гр. праскови 

 

В купа разбийте на пяна яйцата със захарта. Налейте на струйка прясното мляко. Към него прибавете на порции брашното пресято с щипка сол и ванилията. Ароматизирайте сместа с алкохола. Нарежете прасковите на резани. Подмажете  дъното и стените на тава (24-26 см.) с краве масло и поръсете със захар. Наредете прасковите, може да ги наредите на два реда. Изсипете яйчената смес . Изпечете сладкиша на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за около 35-40 мин. Последните минути покрийте с алуминиево фолио за да не прегори. Извадете тавата с изпечения сладкиш, изчакайте около 10 мин. и обърнете в подходяща чиния. 

Хапнете охладен с топка сладолед! Да ви е сладко! 

Чаооо!