7.03.2019 г.

Лимоново руло Мимоза - Rotolo al limone Mimosa



Продукти:
за блата:
5 яйца
5 с.л. захар
5 с.л. брашно
1 пакетче ванилова захар
за крема:
150 мл. прясно мляко
2 жълтъка
50 гр. захар
 настърганата кора на 1 лимон
2 с.л. лимончело (лимонов ликьор)
25 гр. нишесте
250 гр. маскарпоне
и още:
1 кафяна чашка лимонов ликьор за сиропиране на блата (по желание)


Счупете яйцата е купа. Добавете захарта,  ваниловата захар и разбийте до получаване на гъст, плътен крем. На порции прибавете пресятото брашно. Хомогенизирайте добре сместа. Намокрете парче хартия за печене. Поизтръскайте я от водата и застелете голямата тава на печката. Изсипете кексовата смес. Подравнете. Изпечете блата на 200 гр. в предварително загрята фурна 5-8 мин. Извадете го от фурната, обърнете върху памучна кърпа, отстранете хартията и навийте на руло. Оставете блата така до пълното му охлаждане. 


В подходящ съд излейте млякото, добавете жълтъците, захарта, нишестето и лимоновата кора. Сложете съда на загрят котлон и бъркайте докато крема се сгъсти. Охладете. Към охладеният крем сложете маскарпонето, ароматизирайте с 2 с.л. лимончело. Разбийте с миксера до гладкост. Разгънете рулото. Отрежете 2 ленти около 5 см. от краищата. Блатът полейте с кафяна чашка лимончело. Намажете щедро с крем и завийте отново на руло. Рулото измажете с останалия крем. От изрязаните ленти нарежете малки кубчета. Покрийте рулото. Поръсете с пудра захар. 
Да ви е сладко :)! Чаоооо! 

Честит утрешен  празник, мили момичета! Бъдете здрави и обичани! 

Рецептата е адаптирана от тук!


6 коментара:

  1. Честит осми март Ваня.Чудесно руло, красиво предложение за днешния празник.Бъди здрава, продължавай да твориш в кухнята.
    Поздрави и усмивки !

    ОтговорИзтриване
  2. Честит празник Ванче!
    Пожелавам ти много щастие, усмивки и винаги да си обичана жена!
    Поздрави Катя

    ОтговорИзтриване