3.08.2021 г.

Оризов кекс с кокос, мак и лимон


Обичам кокос, обичам мак, обичам и лимон, ако ги съберете заедно става великолепен кекс!
 Леко ронлив, защото оризовото брашно е без глутен  и с макови зрънца, които пукат между зъбите ви!
 Опитайте този разкошен кекс! 


Продукти:
200 гр. оризово брашно
50 гр. кокосови стърготини
180 гр. захар
3 яйца
80  мл. слънчогледово олио
1 бакпулвер - 16 гр.
сока и кората на един лимон
2 с.л. макови семенца
щипка сол



В две купи разделете белтъците от жълтъците. Към жълтъците прибавете захарта и разбийте с миксер докато получите гладък крем. Налейте на струйка олиото и лимоновия сок. Добавете настърганата лимонова кора. На порции изсипете брашното примесено с бакпулвера и кокоса. Прибавете маковите семенца.


Към белтъците прибавете щипка сол и разбийте до побеляване. Прибавете ги към първата смес като бъркате с лъжица до хомогенизиране. Подмажете с краве масло и посипете с галета кръгла форма за кекс. Изсипете сместа. Изпечете кекса на 180 гр. в предварително загрята фурна без вентилатор за около 30 мин. Пробвайте за готовност с дървено шишче. Готовият кекс обърнете на решетка. Поръсете с пудра захар! 
Да ви е сладко! :) 


 

Няма коментари:

Публикуване на коментар