Пилешки хапки със скаморца и домати - Bocconcini di pollo con pomodorini e scamorza

Рецепта пилешка, много лесна, много вкусна, ако съдя по чинията на Роби - с доматки и едно специално сирене скаморца, подобно на нашия кашкавал. Така, че спокойно може да го заместите с него.  Чудех се какво да бъде за вечеря, че да ви  го представя и за утрешния празник Петровден и докато се оглеждах за рецепта попаднах на тази! Не казвам често ще си оближете пръстите, но тук ще е така! 

Продукти:

600 гр. пилешки гърди 

 200 гр. скаморца

 8-10 чери доматки

зехтин

бяло вино 

риган

брашно

щипка чер пипер

Нарежете месото на хапки. Сложете го в найлонова торбичка и изсипете 2-3 с.л. брашно. Разтръскайте торбичката за да може брашното да полепне по месото. В удобен, голям тиган излейте 1 к.ч. зехтин, загрейте и сложете хапките месо. Запържете за кратко, внимавайте да не залепнат за дъното. Полейте с малко (3-4 с.л.) бяло вино. Овкусете със сол, щипка черен пипер и риган. Прибавете нарязаните домати, захлупете съда и гответе ястието 10 мин. Малко преди да отстраните от котлона наредете нарязаното сирене върху месото и оставете на огъня докато се разтопи. Поднесете с гарнитура от печени картофи. 

Да ви е сладко! :) 

На всички именици утре желая здраве и много усмивки! И аз имам две Пети - дъщеря и снаха, да са ни живи и здрави! :)