Кюфтенца в сос от грозде - Polpette all' uva

Е, на това му се казва манджа с грозде! И не знам кой е измислил негативния и смисъл, че да му кажа колко вкусни станаха тези кюфтенца в гроздовия сос и как похапнахме сладко! И домашен хлебец бях направила, отскоро новата ми страст!  А похвалата на Роби от вечерта: хората ходят на ресторант да похапнат някое  гурме ястие, аз вечерям всяка вечер така! Малко ме позасили тук, ама приех овациите! :) Рецептата е от италианското кулинарно списание ''Cucinare bene''! 

Продукти:

за кюфтенцата:

400 гр. кайма 

1 малко яйце

1 филия сух бял хляб

1 малка глава лук

щипка риган

щипка черен пипер

 щипка магданоз

слънчогледово олио за пържене

за соса:

200 гр. гроздови зърна (черни и бели)

50 мл. бяло вино

100 мл. зеленчуков бульон

1 к.ч. зехтин

2 листенца салвия

1 ч. л. брашно 

Сложете каймата в купа, добавете накиснатия и изцеден от водата натрошен хляб, яйцето, ситно нарязания лук, овкусете с щипка риган, магданоз и черен пипер. Хомогенизирайте добре всички продукти. Направете малки кюфтенца, подредете ги в чиния. Поръсете обилно кюфтенцата с брашно и разтръскайте чинията за да полепне брашното добре навсякъде. Изпържете в загрято олио до приятен загар. Готовите кюфтета наредете на салфетка да се отцеди излишната мазнина. В удобен дълбок тиган загрейте 1 к.ч. зехтин. Прехвърлете кюфтенцата и полейте с бялото вино. Изчакайте малко да се изпари алкохола и налейте топлия бульон. Пуснете в соса две листенца салвия, посолете. Захлупете съда и гответе ястието 10 мин. Прибавете след това зърната грозде и продължете готвенето още 5-6 мин. Ако искате по-гъст сос разтворете 1 ч.л. брашно с малко вода и излейте в тигана. Бъкнете за 2-3 мин. 

Вече имате вкусна манджа с грозде!

 Поднесете с картофено пюре върху което сте сложили кюфтенцата и поляли обилно  с гроздовия сос. 

Да ви е сладко :)! Чаоооо! 

А, забравих рецептата за хляба може да видите тук, продуктите са същите само разделих тестото на две и го усуках леко!