Лимонки-слепени лимонови сладки - Limoni dolci

Прояви фантазия, бе човек-лимона са, отговорих когато Роби ме попита какви сладки са тези!

 Не ги докарах на вид както в истинската рецепта на вкус съм сигурна обаче, че са като нея! След кратко месечно и малко повече отсъствие поради пътешествие до България, смяна на очила ( все още тебе гледам, мене виждам), мързел и разни други битовизми ви предлагам сладки лимонки! Спокойно, не са от гърмящите само са много вкусни! С нежен лимонов крем и ухаещо на лимон тесто! Опитайте и споделете! 

Продукти:

за тестото:

280 гр. брашно

2 яйца

70 гр. кристална захар

60 гр. меко краве масло

50 мл. прясно мляко

1/2 от пакетче бакпулвер 

настъргана кора на 1 лимон

за крема:

300 мл. вода 

1 яйце + 1 жълтък

150 гр. захар 

сока на 1 лимон

30 гр. брашно

за сиропа:

100 гр. вода

60 гр. захар

60 мл. лимончело (лимонов ликьор)

В купа сложете всички изброени за тестото продукти и замесете меко такова. С набрашнени ръце късайте малки парчета като се стараете да им придадете  леко овална форма. Наредете  сладките в тава застлана с хартия за печене и изпечете в статична фурна предварително загрята на 180 гр. за около 15 мин. Изпечените сладки още топли издълбайте внимателно с нож. 

В тенджерка налейте 300 мл. вода, добавете едно яйце + един жълтък, 150 гр. захар, 30 гр. брашно и сока на един лимон. Сложете съда  на умерено загрят котлон и започнете веднага да бъркате докато крема се сгъсти. Отстранете от огъня и охладете. За сиропа загрейте водата и захарта до кипване и отстранете от котлона. Излейте ликьора и разбъркайте. Охладете. 

Напълнете издълбаните сладки с крем и ги слепете две по две. Ще получите около 20 бр. Потапяйте всяка  за миг в охладения сироп и оваляйте в кристална захар. 

Ами да ви е сладко :)! Чаооо!